高麗菜又稱為捲心菜，圓白菜等，富含多種維生素和葉酸等營養物質，經常食用有抗衰老和提高人體免疫力的作用。作為一種普通的食材，早已走進千家萬戶之中，今天就給大家分享一種創意的新吃法，很多人可能都沒嘗試過，做法非常簡單。
準備一顆高麗菜兩個雞蛋
高麗菜洗淨切成絲
切一點紅辣椒絲
打兩個雞蛋
將雞蛋攪勻倒在高麗菜絲上
放入辣椒絲和一點鹽
倒入三勺麵粉
攪拌均勻倒入餅鍋裡面
攤平之後撒上一層黑芝麻，蓋上蓋子雙面烙5分鐘
放在案板上切成小塊，簡單美味的高麗菜煎餅就做好了。
食用功效
1、提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
3、明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。
4、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
5、減肥：容易有飽足感，還會吸附多餘脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。
