人上了年紀，就要格外注意飲食，含糖高的、含油多的，膽固醇、食鹽，無一不會對三高患者造成威脅，但也有食物是對緩解三高病症有好處的，比如乾果。
我們常吃的板栗、開心果、榛子、腰果、核桃、杏仁、松子、瓜子、花生、蓮子、芝麻、巴旦木等，都屬於乾果，還有一些烘乾肉果，如無花果、柿餅、山楂干、葡萄乾等，也在這一範疇裡。
乾果中含有各種微量元素和膳食纖維，乾果中的堅果類含糖比較少，還含有不飽和脂肪，對維護心血管健康有比較大的好處，其中的硒元素還具有刺激胰島素分泌的作用，十分有利於糖尿病患者穩定血糖。
乾果雖好，還要吃對才能發揮功效。
一天吃多少乾果比較合適？
糖尿病患者即使吃乾果也不要隨意吃，乾果中，堅果類的脂肪含量和熱量都比較高，吃多了也會增加患心血管疾病的風險，按照最新中國居民膳食指南推薦，每天吃堅果25～35克最佳，也就是一小把的量。
而烘乾的肉果不是所有糖尿病患者都能吃，血糖控制情況比較好的話，最好也要少吃，比如葡萄乾，本身含糖量不低，製成葡萄乾以後體積小了，但是糖分沒有減少，被濃縮在一起，因此最好當作普通水果來吃，不要吃太多。
總之，糖尿病患者需要根據自己的血糖控制情況、乾果中的脂肪和糖含量綜合決定吃哪一種，要不要吃。
乾果應該什麼時候吃？
乾果中含有不少膳食纖維和蛋白質、脂肪，能夠作為零食增加我們的飽腹感，延長胃排空時間，因此建議大家選擇在兩餐之間吃一些堅果，也可以在飯前吃一些，吃飯時就可以少吃一些主食，減少血糖波動，有利於更好地控制病情。
還有大家可以在吃乾果前後測一測血糖，如果血糖波動不大，那麼這種堅果就是適合食用的，但如果血糖波動比較大，大家就要適度調整一下乾果的量和種類，以免對血糖產生不好的影響。
有一些乾果大家要謹慎對待
上面說的對血糖控制有益的都是沒有經過加鹽、油、糖炒制過的乾果，如果是商店裡誘人的精加工乾果。
比如糖炒板栗，或者奶油瓜子等，添加了不少糖或甜味劑，這樣的乾果就會大大增加血糖的波動，對血糖控制及其不利，所以建議大家不要選擇這樣的乾果食用。
