不過秋天燉排骨湯別只會加玉米，加它燉才叫鮮，我家一周必喝兩回，太香了。今天小編要給大家分享的是這道板栗排骨湯了，現在正是板栗大量上市的時候，用來燉排骨湯最好不過了，香濃好喝又營養十足，讓人一喝到停不下來！
板栗燉排骨湯
準備食材：排骨，板栗，姜，鹽，生粉。
做法：1.首先把排骨放入清水中洗乾淨，逐個撈出來抓干水分。
2.加入兩小勺鹽和三勺生粉，攪拌均勻，讓每個排骨都能裹上一層生粉，這樣排骨吃起來更嫩滑。
3.湯鍋裡加半鍋水煮開後，把排骨和薑片倒入。這裡需要注意，排骨裹了生粉以後，一定要等水燒開了才能下鍋，這樣生粉才能快速凝固裹住排骨。
4.排骨燉了半個小時後，把板栗倒入再燉半個小時。板栗是非常容易燉熟的，不需要加入太早，以免燉太久變成碎末。這裡板栗是小編自己剝的，方法在上一篇文章中，非常簡單易操作，不費力也不傷手。
5.最後加入適量鹽調味就可以了，這道湯本身就非常鮮甜，不需要再加其他調味劑。
這道湯排骨湯我燉了一個小時，板栗只需要燉半個小時即可。這樣燉的排骨湯肉質嫩滑，湯非常鮮美還帶有點板栗的微甜，全家人都愛喝，喜歡喝排骨湯的小夥伴可以試試這種做法。
