提起紅薯，大家也都是不陌生的，紅薯是我們日常生活中經常會吃到的一種食物，它的吃法非常的多，既可以當主食，也可以當配菜，而紅薯最簡單的做法就是蒸製，今天給大家分享的就是蒸紅薯的小技巧，對於很多人來說蒸紅薯特別的簡單，但未必每個人蒸出來的紅薯都是非常的可口好吃，其實蒸紅薯時，萬萬別直接上鍋蒸，多加一步，紅薯香甜又細膩，更好吃！
10個人有9個人在蒸紅薯時，都是會將清洗乾淨的紅薯直接放入鍋中蒸的，其實這樣做是不對的，這樣就會導致蒸出來的紅薯上面有很多的水，而且吃著也是特別的噎人，口感也沒有想像中的那麼的香甜，其實蒸紅薯也是很講究方法的，在蒸紅薯時直接上鍋蒸就錯了，多加這一步蒸出來的紅薯，又香又甜，也特別的細膩好吃。
我們先將準備好的紅薯清洗乾淨，因為紅薯表面有很多的土，所以一定要清洗乾淨了，要不會非常的影響口感，將紅薯清洗乾淨之後，如果個頭比較大，我們可以將紅薯切成片或者是兩半，這樣比較的容易蒸熟也能縮短時間，將紅薯處理好了之後先別急著上鍋蒸，我們把蒸鍋中放入適量的水，然後將鍋中的水燒開，再放入紅薯蒸。
這樣可以讓紅薯的表皮快速的蒸熟，在蒸紅薯的時候，很多人都會一直開著大火來蒸，其實正確的方法應該是先用大火蒸10分鐘，然後再轉小火蒸20分鐘，蒸好了之後再燜上三分鐘，蒸出來的紅薯個個都裂開了口，而且紅薯的表皮上面也是沒有很多水分的，皮也是很好揭掉的，吃著香甜又細膩。
