說到蘋果，幾乎每個人都能想到，經常聽老一輩人說的一句話「一天一蘋果，醫生遠離我。」即便是現在的「水果自由」時代到了，也依舊有很多人都在保持著這個習慣。在沒有忘了的情況下，都是每天吃一個蘋果。
之所以這樣做，就要說到蘋果的營養了。蘋果跟時令水果不一樣，它是一個特殊的例子，並非是只有秋季有，在春季、夏季、冬季。大家在市場上或者是水果店裡買水果的時候，都能看到它的身影。
在它的營養價值上，也是很多水果都有的，富含維生素B族、蛋白質、膳食纖維、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等成分。因為吃蘋果的次數比較多，很多營養師還都會把蘋果當成加餐的食物。
並且，大家完全不用擔心的是，蘋果的水分多、能量低。按照蘋果的代表值來看，每百克蘋果的水分可以達到86%左右的水分、56千卡的能量。飽腹感很強，是加餐、減肥人群可以選擇的水果之一。
在流行病學的統計上還發現，在蘋果中還發現了很多的營養物質，除了有大多數水果都有的成分以外，還有少數水果有的酚類物質、黃酮類成分。讓人沒有想到的是，蘋果皮的抗氧化成分，還要比蘋果果肉要多。
可也聽到很多人說，不管在買哪個品種的蘋果時，都能感受到蘋果皮上有一層蠟，聽說這層蠟不能吃。有的人還稱「就是因為蘋果皮上有蠟，這層蠟有毒，所以我們要一定削了之後再去吃。」
真實的蘋果皮上確實是有蠟的成分，這上面的蠟。主要有兩個原因，一個原因是蘋果皮上自帶的一層「果蠟」，這種果蠟的成分是一種天然物質。它可以自己生成，生成後可以防止蟲子、害蟲啃咬。於是，大家也可以仔細看，一般蘋果上面有蠟的成分，往往都是樣子完好的，大家是可以放心吃的。
另一個原因是商家在蘋果的種植過程中，打的一種食品級果蠟，這樣的蠟也是無害的。根據幾年的調查，也幾乎沒有發現有的人因為吃了蘋果皮，而出現身體有問題的情況。所以，吃不吃蘋果皮，還要看你的態度。
如果你不在乎蘋果上面的蠟，那麼洗乾淨之後放心吃就好了。如果在意，削掉蘋果皮也是可以的，蘋果皮上的營養也就一點，不用擔心浪費了營養。
