度過了難熬的三伏天之後，我們還要經歷出伏，這時候秋季跟夏季過度。濕度會越來越小，逐漸變得乾燥。再加上出伏後，老百姓們普遍會感受到秋乏，在飲食上的養生成了出伏後的重點。
在出伏後多吃3種蔬菜，炒著吃、蒸著吃、燉著吃，有潤燥護膚、健脾養胃等多種好處，為健康保駕護航。
土豆
土豆是日常生活中物美價廉的食物，它的營養價值高。並且，在營養師的眼裡，它不光光是一種蔬菜，更是一種三高人群可以食用的優質主食。
這是因為它的碳水化合物豐富，同時還有豐富的水分、維生素C等營養成分。水分可以達到78%~79%左右，每百克土豆中的維生素C還可以達到14mg。在這點上，土豆還可以幫助人們潤燥護膚。在做法上，大家可以炒著吃，注意不要放入大量的油、辣椒，這樣的菜當一部分主食來吃，對三高人群還有好處，穩定餐後的血糖水平、血脂水平。
除此以外，土豆還可以燉著吃，如很多老人喜歡吃的土豆豆角燉肉，也不錯哦。這是燉著吃，還可以蒸著吃，把土豆外皮洗乾淨後，直接蒸，蒸好後去皮食用也是保留營養成分最大的做法。
冬瓜
除了土豆可以用蒸、炒、燉，還有冬瓜，冬瓜跟土豆相比，其中的水分還要跟高，可以9成以上。經常吃冬瓜，冬瓜的味道清淡，還富含多種微量元素、維生素等成分。
適合腸胃不好的人群吃，有健脾養胃、補水潤燥、補中益氣、降暑利水等好處。如果你是採用蒸的做法，還可以把冬瓜當成外殼，裡面放入肉類、銀耳等蔬菜，做一碗冬瓜羹也會是一種非常好的美食。
西紅柿
最後給大家介紹的一種食材就是西紅柿了，一方面大家可以把西紅柿當水果來吃，生吃西紅柿具有美容護膚、健脾養胃、促進消化等好處。另一方面，大家還可以熟吃西紅柿，把西紅柿炒著吃。
可以充分地把裡面的番茄紅素激發出來，這種營養成分具有非常好的抗氧化能力，在延緩皮膚衰老上面有積極的作用。把西紅柿蒸著吃，味道酸酸的，用來做成西紅柿醬料、給寶寶添加的輔食之一，都是很好的吃法，有利於食物的調味。
把西紅柿燉著吃，如很多人都喜歡吃的西紅柿牛腩，可以讓牛腩吃起來更嫩，還給機體補充了多種營養成分，為健康保駕護航。
