肝臟可謂是人體中最全能的器官，不僅消化離不開它，肝臟同時還有代謝、凝血等多重功能，所以對健康而言有著重要的意義。
而且肝臟一直任勞任怨，輕易不會「抱病喊痛」，可肝病一旦出現問題，就會造成極大的影響，甚至是威脅到生命!所以保護肝臟十分必要。
想要肝臟健康，一定要遠離四種食物：
一、發黴食物儘快扔掉
食物在黴變後會產生黃麴黴素，即便經過高溫加熱這種物質仍舊存在，進入人體後對肝臟的破壞性極強，長期吃這類食物，甚至會導致肝癌出現。
二、喝酒一時爽，肝臟受不了
飲酒對肝臟的傷害想必大家都聽過不少，進入人體的酒精只有大約10%是在腸胃內代謝，其餘的90%都是通過肝臟代謝的。酒精主要的成分是乙醇，而乙醇又會在肝臟內氧化成乙醛。
這兩種物質都會對肝細胞造成刺激和損壞，甚至是引起細胞的壞死，導致酒精性脂肪肝、肝癌等疾病出現。
三、半生不熟的食物，危險性極大
隨著外國的飲食文化進入我國，很多朋友也加入了生食大軍中，對生魚片、七分熟牛肉、生蝦等類食物有過分的偏愛。
但這些生的海產品種往往會存在大量寄生蟲，比如肝吸蟲就是其中的一種，長期食用容易導致肝臟損傷，甚至是發展為肝昏迷。
四、高脂肪類食物
肝臟是脂肪運輸的樞紐，經過消化後一部分脂肪會進入肝臟，代謝為體脂後被儲存，當人感到飢餓時，體脂會先被運輸的肝臟，然後進行分解。但如若長期大量攝入高脂肪類食物，就容易引發體內脂肪代謝紊亂，導致脂肪大量堆積在肝臟，引發脂肪肝問題。
肝臟健康離不開「2飲3動」的原則
2飲：
多喝水
多喝水不僅能補充流失的體液，還能起到增強血液循環和新陳代謝的效果。並且多喝水促進胰腺消化酶和肝臟膽汁的分泌，更有利於食物的消化和吸收，減少代謝物毒素對肝臟的損傷。
多喝綠茶
中醫認為「肝主青色」，也就是青色食物對肝臟有保護作用。同樣，綠茶中含有大量的茶多酚和茶氨酸成分，這些物質能起到抗血凝、助消化的效果，從而減輕肝臟負擔，起到護肝養肝的作用。
3動
快走
運動是消耗體內多餘脂肪的一種方式，特別是已經患脂肪肝的人，更應重視日常的運動。快走就是不錯消耗脂肪的方式，通過脂肪的減少，起到保護肝臟的作用。
慢跑
慢跑是一種有氧的舒緩運動，每天堅持慢跑能提升身體的血液循環能力，促進肝臟的排毒和代謝。
游泳
游泳也是消耗身體脂肪的有氧運動，同時在游泳的過程中能提高肝臟的技能，幫助肝臟糖原消耗。同時通過血液循環的提升，清除肝臟中的代謝垃圾。
通過以上方式就能保護肝臟健康，當然如果已經出現了肝臟疾病，一定要嚴格按照醫生的建議進行治療，特別是藥物服用需謹慎，以免給肝臟造成二次傷害。
