進入夏天以後，天氣越來越悶熱，動不動就會飆到35度以上高溫，但並非所有人都可以待在冷氣房裡工作，像是位於台南市崇明路與崇學路的交叉口那裡，就有有一個賣傳統豆花的小攤車，老闆「邱伯伯」和他的妻子，每天有7小時都必須盯著烈陽，站在這裡賣著20元的豆花，急迫地想要透過一個一個銅板，湊成一家三口溫飽的希望。
圖片來源：大紀元
根據《三立新聞網》報導，邱伯伯一路走來，比別人辛苦了許多，除了他自己患有糖尿病以外，連老婆也得了「單純性水性表皮鬆懈症」，是我們俗稱的「泡泡龍」，只要溫度高、摩擦到皮膚，全身會一直起水泡，至今依舊是個無藥可解的罕見症狀。然而為了全家人的生計，就算皮膚變形、肢體萎縮，邱太太還是決定了要咬緊牙關撐下去。
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也許大家會好奇，為何不乾脆選擇其他工作呢？其實邱伯伯在十幾年前，也曾在另一家公司打工，但倒霉的是公司倒閉了，他也只能打包走人。後來他拿著那筆遣散費去養雞，結果在2009年時又遇到了88水災，許多野狗因此誤闖他的雞舍，把雞隻全咬死了，讓他再次失去了生計，最終只剩下做豆花的手藝，才決定開始這個小本生意。
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但更辛苦的是，他們的兒子出生時，也被檢驗出了先天性的泡泡龍疾病，必須給予特別照顧，導致夫妻倆為了那筆沒有盡頭的醫藥費，必須比以往更加努力賺錢。還好邱伯伯個性樂觀，面對人生中遇到的苦和難，也只會笑笑地說：「沒關係啦，只能認命，努力一點就好」，實在令人佩服。
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而如今他們賣豆花也有十幾年了，邱伯伯也一直很低調，從來不會主動說起自己的事情，就連過去曾有網友提出募款幫助時，他也一律婉拒了，表示：「有的人沒有魚竿，沒有辦法釣魚，所以可以接受幫助，但我現在有了釣竿，那就要自己釣魚，有了一技之長，就不需要再依靠他人了。」
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面對生活的困苦，還能如此樂觀積極，確實讓人佩服！邱伯伯你真的辛苦了，要加油喔！
