從營養學的角度上來看，桃子富含膳食纖維、果膠、果酸、維生素E、鉀、鐵、磷、鎂等多種營養成分，飽腹感強。其中的纖維素和果膠，還具有穩定血糖、血脂等好處，是夏季可以經常吃的水果之一。
還有桃子口感非常好的黃桃，大家還可以用來製作成黃頭罐頭，不僅美味還十分的開胃，注意少放糖，還是很好的加餐食物呢。
可日常生活中，面對美味的桃子，很多人都忍不住，因為平時工作日忙，每回買水果通常都是買一個星期的。一忘了吃或者是儲存的時間長了，桃子就爛了，這樣的桃子還能不能吃呢？
一部分人的做法，是直接把爛了的桃子直接扔掉。其實，有一種情況的桃子可以吃，這種桃子是碰傷過的桃子，在運輸的過程中或者是因為人們的老觸碰，造成桃子出現破損。那我們應該怎麼區分呢？
我們可以先從表面上看一看，只有磕碰的地方會變色，其他的地方基本上都是完好無損的。在磕碰桃子的裡面，我們還可以觀察果肉顏色，往往是磕碰的地方要別其他地方的顏色深一點。這種爛了一點的水果，在短時間內儘快吃完就可以了，不用浪費的扔掉。
而真正不能繼續吃的桃子，就是外皮已經出現嚴重腐爛、爛了的表皮上面還有很多的黴菌，這樣的桃子，就不要珍惜了。說明裡面已經有大量的黴菌，且它的生命力還非常強大，即便你把它放到冰箱裡面，也很難阻止它繼續黴變。
還有可能增加其他食物感染細菌的概率，在整個冰箱內都是非常危險的水果了。對於喜歡把水果煮著吃的人，如在夏天經常喜歡用桃做成罐子等等，切記的是，不要把完好的桃子繼續留著烹飪。
高溫是殺不死水果中的黴菌的，吃了之後依然會增加食物中毒的發生概率，如噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等胃腸道反應。除了桃子，杏子、李子、西紅柿等蔬菜水果，大家都需要分清楚是磕碰還是腐爛，吃起來會更安全。
