有演技的演員很多，但能讓人記住的角色並不多，而張耀揚屬於兩者結合，角色和演技都有了。張耀揚在年輕的時候拍過很多電影，最讓人印象深刻就是《監獄風雲》裡的獄警角色，還有就是《古惑仔》系列烏鴉一角，後來只要說到烏鴉，都會想到張耀揚，烏鴉張耀揚這個稱謂由此而來。
張耀揚演戲的時候給人的感覺就是那種很霸道，霸氣十足的感覺，一個眼神，一個動作，狠勁立馬就出來了。戲中一言不合就敢掀桌子，乾淨俐落，絲毫不給人面子，當大哥的氣場很足。
不 過好漢不提當年勇，張耀揚其實已經沉寂多年了，他有很久都沒新的電影了。身高很高，身材又相當好，長相彪悍演技好，不繼續拍戲真的可惜了。如今的他跟以前 相比變化還是挺大的，年齡大了，樣貌也有些變化，霸道氣場消失不見，生活中的張耀揚很低調，性格也比較安靜，戲中那麼霸氣的他在戲外卻很喜歡花花草草。
近年來沒有拍戲的他，過得其實並不差，和安以軒的老公一起做生意，雖然當起了商人，不過張耀揚也表示只要有角色適合還會拍的，畢竟他還是很喜歡當演員的。
身體曾經有過病痛的張耀揚一直很注意鍛煉身體，健身，騎行都在行，雖然已經56歲了，但身材一直保持的很好，看起來並不顯老，也越來越健康。
很多喜歡張耀揚的人都期待著他能再次拍戲，雖然張耀揚一直沒當過主角，但是他當的配角都很耀眼，這就足夠了。
張 耀揚是香港諸多演員中頗有特色的一員，從1986年出演的《龍虎風雲》中飾演反派開始，在隨後拍攝的80多部電影中差不多80%都是反派。在第三部《》 中，他更是把黑道狠角色表現的淋漓盡致。假如將電影裡的反派分成大哥型、小人型、打手型等若干類型，那麼張耀揚就是不折不扣的打手型。
演反派同樣能演出名堂，儘管沒有大紅大紫。如今在觀眾，尤其是女性觀眾心中，張耀揚有著反派演員少有的旺盛人氣。儘管張耀揚不像黃秋生、吳鎮宇那樣獲得過影帝的榮譽，但獨到的演技和極致的發揮卻讓他成為觀眾心目當中的無冕之王！
