榴槤裡面含有豐富的碳水化合物，含有一些人體所必須的胺基酸和脂肪，還有一些豐富的b族維生素和維生素c鈣鐵林等礦物質元素，所以說榴槤裡面的營養是非常豐富的。榴槤，眾所周知是一種原產於東印度和馬來西亞的一種熱帶水果，榴槤的營養價值非常高，在民間有一句俗語，那就是一個榴槤可以頂三隻雞，說明榴槤大補。
請愛吃榴槤的朋友請注意，太恐怖了！身邊太多的朋友愛吃榴槤所以轉了！吃榴槤之後，飲牛奶，毒過眼鏡蛇。又一遊客--客死泰國異鄉... 一位中國遊客在泰國旅遊的時候，吃了很多榴槤之後又喝了牛奶，致咖啡因中毒血壓飆升，結果引發心髒病猝死，年僅28歲。
泰國有明確規定，食用大量榴槤後，8小時之內是不能飲奶類產品的！還有食用榴槤後不能喝酒！不能喝可樂，吃茄子！圈裡愛吃榴槤的朋友，看到了就轉發提醒一下! 讓所有人都知道！
榴槤食用禁忌：
1、榴槤千萬不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。兩者皆屬熱氣之物，榴槤中的有機硫化物會抑制肝臟中乙醛脫氫酶的活性，降低對酒精的代謝，從而更易醉酒。
2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
3、中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。
如飲牛奶會加速對身體血管阻塞。
4、榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
6、榴槤一次不宜多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。
榴槤的營養價值：
榴槤性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴槤營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎【壯*陽】，暖和身體。
