說到油條,大家都很熟悉了。雖然已經吃了這麼多年了,還是吃不膩,每次吃都覺得非常的好吃。但是外面賣的油條,大家也都知道,各種添加劑,不健康,也不衛生。所以,要想吃點健康的油條,還是自己在家動手做的好。其實油條的做法並不難,只是需要注意一些細節。今天小編就分享大家一個油條的做法,不添加任何的添加劑,照樣非常的蓬鬆酥脆,比買的更加健康好吃,一起來看看吧。油條按照這個方法做,外皮金黃酥脆,內裡柔軟空心,健康還好吃。

【油條】

食材:麵粉、酵母粉、食鹽、溫水、油。做法步驟:

1、300g麵粉加上3g食鹽增加筋性,3g酵母粉提前用溫水化開,然後把酵母水加入到麵粉中,一邊加一邊攪拌,攪成面絮之後加入10g食用油,然後下手和成光滑的麵糰,麵糰要和的稍微軟一點,然後蓋上保鮮膜醒發至原先的2倍大。

2、醒發好的麵糰拿到案板上,撒上些乾麵粉防粘,發酵好的麵糰千萬不要揉,直接搟成長方形的薄片,然後切成長條面劑,兩兩一組疊放在一起,然後用筷子在中間稍微壓一下,這樣油條生胚就做好了。

3、鍋燒熱,倒入較多的油,油溫六成熱下入油條生胚,生胚遇熱會很快膨脹漂浮起來,這時候用筷子常翻面,炸至兩面金黃即可出鍋控油。

這樣炸好的油條外表金黃酥脆,裡面個個空心,非常的柔軟好吃,而且不添加任何的添加劑,比外面買的更加健康好吃,喜歡的朋友們趕緊試試吧

參考來源