在夏季幾乎所有的女性都關注減肥這件事，畢竟夏季單薄的衣物難以掩蓋臃腫的贅肉和肚腩，這時候再不減肥，真是沒有出門見人的自信了。
在減肥期間大家都會選擇熱量低的蔬菜、水果和食物，在蔬菜裡像黃瓜、西紅柿、紫甘藍的熱量都只有10到20大卡左右。不但提供身體必要的維生素、膳食纖維還可以提供很強的飽腹感，就算吃很多也不會影響減肥。
減肥期間有一類食物是大家又愛又恨的，那就是主食。不管米飯、饅頭、烙餅哪一種主食的熱量都不低，吃多了會影響減肥。
可人體正常生理代謝，又需要主食提供的碳水化合物，長期不吃主食很容易發生營養不良。於是大家會選擇纖維素和礦物質含量比較高的粗糧，尤其是燕麥。
燕麥是被美國《時代》雜誌評出的十大健康食物中唯一上榜的穀物，燕麥富含膳食纖維、高飽腹感等特點收到大家的追捧。燕麥最大的特點就是富含可溶性纖維，可幫助腸胃蠕動，使排便順暢。
今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：減肥時只吃燕麥，能變瘦嗎？關於燕麥的幾個真相，你未必都了解。
首先干燕麥的熱量，並不比大米白面低很多，每百克干燕麥熱量達到338大卡，而大米白面的熱量都在350到360大卡之間。
燕麥是一種高纖維、高蛋白、高碳水化合物的主食，不過它的特點是只需要很少的量，就可以沖泡出很大一碗燕麥粥。一碗燕麥粥的熱量只有54大卡，遠遠低於米飯和饅頭了。所以我們選擇主食時不光要看原材料的熱量，更要關注加工之後食物的熱量。
其次減肥期間主食不建議只吃燕麥一種，雖然燕麥屬於粗糧含有比較多的B族維生素，對維持心血管健康、預防動脈硬化有好處。
但粗糧種類其實很多，像紫薯紅薯、雜豆、糙米、小米等等，不同的粗糧有不同的營養特點。單獨只吃燕麥，長期下來營養攝入的過於單一，很容易營養不良。
最後提醒大家，購買燕麥的時候要看看配料表，有些商家為了吸引年輕人吃，額外加入了果粒和糖，這就讓食物的熱量額外增加。要盡量購買無糖燕麥，如果表中只有燕麥的話，就可以證明這是無添加的燕麥片。
