說起維生素C，大家都非常熟悉。它是人體營養所必需的微量有機化合物，對機體生長發育、新陳代謝和健康有極為重要的作用。因此，近年來市場上出現了大量的維生素C保健食品，商家宣傳其能增加體質、防治感冒、治療多種疾病，甚至天然的維生素C對人體無害，多吃無妨。真的這樣嗎？
大劑量服用維生素C可預防感冒嗎？
感冒是由流感病毒、副流感病毒、鼻病毒、腺病毒等病毒感染引起，有一定的自限性，大部分即使不用藥約5～7天也能自行痊癒。而維生素C首先並無抗病毒的作用，其次只要胃腸道功能正常的成年人，每日在正常膳食情況下就能補充人體足夠的維生素C，維持機體的正常需要，根本無需額外大劑量補充。
目前並無明確證據證明維生素C可以預防感冒。想要預防感冒，除了每天食用新鮮果蔬如橙子、檸檬、獼猴桃、綠色蔬菜等之外，再配合適當運動，增強機體的免疫力，病毒自然無法入侵。
天然維生素C對人體無害，多吃無妨？
現在有些不良商家會打著綠色天然的旗號，聲稱從天然植物提取的維生素C對人體無害，可大劑量食用。其實從藥物化學的角度來講，維生素C無論是天然植物提取還是藥用合成的，都是同一種物質，它們的化學結構並無區別。所以，大量服用天然維生素C同樣會發生與合成維生素C相同的不良反應。
而且藥用的維生素C有著更嚴格的市場准入，需要經過大量的臨床前和臨床試驗，適應症、禁忌症、不良反應等都較為明確。而作為保健食品的維生素C，並未進行相關試驗，且維生素C含量也較藥用的低很多。如果由於疾病狀態需要補充維生素C，推薦選用藥用的。但如果正常人為了日常補充，正常飲食就能保證維生素C的供應，完全不必額外服用維生素C保健品或藥物。
大劑量使用維生素C的危害
1）貧血：
長期大劑量服用維生素C可促進鐵的吸收，引起高鐵紅細胞貧血；同時還可減少小腸對維生素B12的吸收，導致原有巨幼細胞貧血的病情惡化。如果患者有葡萄糖−6−磷酸脫氫酶缺乏，還會引起紅細胞破裂，發生溶血性貧血。
2）結石：
大量維生素C進入人體後，被肝臟代謝腎臟排洩，會在尿中形成大量的草酸鹽，形成泌尿繫結石。
3）痛風：
大劑量維生素C還能引起尿酸升高，誘發痛風。
4）過敏反應：
對於某些過敏體質的人來說，大劑量使用維生素C還能引起過敏反應，主要表現為皮疹、噁心、嘔吐等，嚴重的可能會發生過敏性休克。
總之，每日食用綠色果蔬就能充分保證人體每天所需的維生素C。為此醫生告誡那些喜歡吃維生素的人：與其花錢買維生素C保健品，不如去買些蔬菜水果吃。
一般而言，如果胃腸道吸收功能差，每天食物中維生素C攝入達不到生理量，每天額外補充的維生素C也不能超過100mg，對於長期大劑量服用維生素C保健的人更應該改正錯誤觀念，忽略了它潛在的巨大危害。
