夏天氣溫高，最近，就有很多地方開上了風扇、空調，走起了涼爽的模式。但對於平時不耐熱的人，一到外面待的時間比較長，汗液也流失很多，隨之體內的鉀成分也會隨之流失。
機體長時間缺鉀後，便容易造成乏力、精神差、肌肉無力。如果缺鉀比較嚴重的，甚至還會出現心臟驟停，是一個既傷身又傷心的不良現象。當你出現這些情況後，就可以多吃以下這幾種綠色補鉀食物，幫你平安度過一整夏。
補鉀的綠色食物毛豆
夏天喜歡吃毛豆的人很多，對於喜歡喝酒的人，毛豆還是一個很好的下酒菜，尤其是跟毛豆非常好的搭檔花生，花毛一體可以招攬很多人。珍貴的是，毛豆還是一種高鉀的蔬菜。
每百克的毛豆中，含有478mg的鉀元素，其蛋白質的含量還能夠達到13.1g。都可以跟牛奶、雞蛋中的蛋白質含量相媲美了。缺鉀的人，適量的吃毛豆，在夏天既涼爽還能補鉀，真是再好不過的一件事了。
建議大家吃毛豆，最好選擇新鮮剛煮出來的毛豆，這時候的毛豆保留營養成分比較多。如果毛豆放的時間太長，雖然入味了，但很有可能因為溫度的原因，增加毛豆感染外界微生物的概率，從而出現食物中毒。
更勝毛豆一籌的綠色食物蛇豆
也是很好的補鉀食材。從《中國營養成分表》中可以看到，每百克蛇豆中的鉀元素含量能夠達793mg。在蔬菜裡面，已經是鉀元素不低的食材了。需要補鉀的人，或者是高血壓人群，也可以食用這種食材。
大家在吃蛇豆的時候注意，蛇豆本身不容易熟，為了避免食物中毒的概率，大家還可以用更便捷的辦法，就是在烹飪蛇豆之前，先把蛇豆焯水。焯水後的蛇豆，不僅可以縮短烹飪上的時間，還可以去掉影響營養成分吸收的物質。
接下來給大家介紹的綠色補鉀菠菜
每百克新鮮的菠菜中含有311mg的鉀元素，而每百克脫水的菠菜中鉀元素還要更高，能夠達到919mg。再加上菠菜中含有豐富的膳食纖維、維生素c、蛋白質、維生素B族等多種營養成分，是夏天日不可多得的蔬菜。焯水後的菠菜，還適合痛風患者食用。
當然，每天補鉀還需適量。按照健康人的標準，對於18歲以上的成年人，每天每人攝入2000mg的鉀元素就可以了。
