自從學會糯米糕的如此做法，我家三天兩頭做一次，營養美味又解饞五一假期不知不覺的就要結束了，不知道大家玩的怎麼樣呢！我本想著也去湊一湊熱鬧，出去大玩一番，但看著各處人滿為患的報道，想想還是老實在家裡待著吧，真的是湊不起這個熱鬧啊！
人啊，有時候就是閒不住，本以為能夠好好休息一下，但也不知道哪根筋出錯了，又搞起衛生來了。衛生一搞起來，才覺得家裡的東西太多了。散落著的光碟、滿地孩子的玩具、大大小小的鍋碗瓢盆、科技產品的電線，每一樣都要好好地歸位，櫃子下平日偷懶未擦的地方也得彎下腰擦乾淨，下一次再打掃也不知道會是什麼時候，所以總得花上點心思。為什麼室內設計雜志上的家那麼有質感？仔細觀察菜發現，他們的客廳除了重要傢具，幾乎沒有任何雜七雜八的小東西。但是家裡怎麼可能沒有這些東西呢？而且只會越來越多，不會有任何的減少。
忙碌了小半天可算收拾完了，合計做點什麼好吃的犒勞下這麼勤勞的自己。前一陣子非常想吃糯米糕，正好可以借著這機會做起來了。小時候非常喜歡吃糯米糕，蒸的軟黏的糯米帶著一絲紅棗的清香，咬上一口真的是非常的解饞。下面我們就來說下這道糯米糕的做法，喜歡的小夥伴就學起來吧！
【糯米糕】【材料】糯米粉200g，白砂糖40g，牛奶150ml，紅棗適量，核桃碎適量。
【製作方法】第一步，將紅棗切成小丁，然後把所有的材料全部裝在一個稍微大一點的碗中，這樣揉面的時候能夠方便一些。
第二步，用筷子將混合後的材料大致的攪拌成絮狀。
第三步，用手將絮狀的糯米粉大致揉成稍微緊實點的面團，揉制時可以根據情況適當的增減糯米粉和牛奶的用量。
第四步，面團揉好後，取一個模具，用刷子刷上一層油，這樣在脫模的時候比較容易，然後將面團放入模具中，用手按壓下，使面團均勻的鋪在模具中。
第五步，在模具上面蓋一層保鮮膜，然後用牙簽扎一些小眼，方便在蒸制的時候透氣。鍋中燒水，水開後放入糯米糕，小火蒸30分鐘就可以了。
蒸好後，撕去保鮮膜，稍微放涼後，切成均勻的塊狀，然後就可以食用了，香甜軟糯，真的非常解饞。
青蔥有話說：糯米糕主要材料是糯米粉，糯米粉又稱江米，江米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。但是江米其性黏滯，難於消化，不宜一次食用過多，宜加熱後食用。
