自從學會糯米糕的如此做法,我家三天兩頭做一次,營養美味又解饞五一假期不知不覺的就要結束了,不知道大家玩的怎麼樣呢!我本想著也去湊一湊熱鬧,出去大玩一番,但看著各處人滿為患的報道,想想還是老實在家裡待著吧,真的是湊不起這個熱鬧啊!人啊,有時候就是閒不住,本以為能夠好好休息一下,但也不知道哪根筋出錯了,又搞起衛生來了。衛生一搞起來,才覺得家裡的東西太多了。散落著的光碟、滿地孩子的玩具、大大小小的鍋碗瓢盆、科技產品的電線,每一樣都要好好地歸位,櫃子下平日偷懶未擦的地方也得彎下腰擦乾淨,下一次再打掃也不知道會是什麼時候,所以總得花上點心思。為什麼室內設計雜志上的家那麼有質感?仔細觀察菜發現,他們的客廳除了重要傢具,幾乎沒有任何雜七雜八的小東西。但是家裡怎麼可能沒有這些東西呢?而且只會越來越多,不會有任何的減少。忙碌了小半天可算收拾完了,合計做點什麼好吃的犒勞下這麼勤勞的自己。前一陣子非常想吃糯米糕,正好可以借著這機會做起來了。小時候非常喜歡吃糯米糕,蒸的軟黏的糯米帶著一絲紅棗的清香,咬上一口真的是非常的解饞。下面我們就來說下這道糯米糕的做法,喜歡的小夥伴就學起來吧!【糯米糕】【材料】糯米粉200g,白砂糖40g,牛奶150ml,紅棗適量,核桃碎適量。【製作方法】第一步,將紅棗切成小丁,然後把所有的材料全部裝在一個稍微大一點的碗中,這樣揉面的時候能夠方便一些。第二步,用筷子將混合後的材料大致的攪拌成絮狀。第三步,用手將絮狀的糯米粉大致揉成稍微緊實點的面團,揉制時可以根據情況適當的增減糯米粉和牛奶的用量。第四步,面團揉好後,取一個模具,用刷子刷上一層油,這樣在脫模的時候比較容易,然後將面團放入模具中,用手按壓下,使面團均勻的鋪在模具中。第五步,在模具上面蓋一層保鮮膜,然後用牙簽扎一些小眼,方便在蒸制的時候透氣。鍋中燒水,水開後放入糯米糕,小火蒸30分鐘就可以了。蒸好後,撕去保鮮膜,稍微放涼後,切成均勻的塊狀,然後就可以食用了,香甜軟糯,真的非常解饞。青蔥有話說:糯米糕主要材料是糯米粉,糯米粉又稱江米,江米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣,對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。但是江米其性黏滯,難於消化,不宜一次食用過多,宜加熱後食用。