藥膳|失眠/心煩/易上火...可能是心火旺!多喝“養心湯”輕松瀉火

原創 健康之路官方 2019-05-07 15:25:33

今日「立夏」,意味著“一動就滿身汗、動不動就上火”的夏季正式開始了。中醫認為“夏季心陽旺”,所以夏季尤其要防“心火”。

如果你最近出現煩躁上火、入睡困難、兩頰赤紅、口舌生瘡、舌尖通紅等症狀,很有可能就是“心火”在作怪!

別以為喝喝涼茶、吃吃涼性食物就能撲滅“心火”。想要撲滅心中的小火苗,還是要從“養心、護心”開始。

小薇今天給大家准備的這道「百合茯蓮燉淡菜」,就是一道很好的“養心藥膳”

百合、茯神、蓮子相搭配,具有很好的安心養神、養陰潤燥的效果。

加入淡菜一起食用,更增加了滋陰補腎、益精健腦、調肝養血的功效。現代醫學認為,淡菜還有助於降低膽固醇,保護心腦血管。

春夏之交,是“養心”的好時機,趕快來和小薇學習這道藥膳吧!

所需食材

干白蓮子50g(需去芯)、茯神20g

新鮮百合100g、淡菜乾50g

薑片、鹽、芹菜適量

製作步驟

1、將干白蓮子和茯神用清水洗淨

一同浸泡30分鐘

2、將淡菜乾洗淨,並用清水泡發

p.s.春、秋、冬季可用溫水泡發

夏季直接用冷水泡發即可

3、新鮮百合掰成瓣,用清水洗淨

4、將蓮子/茯神/百合/淡菜乾/薑片倒入鍋中

加入適量的清水

大火煮沸後,轉小火煮熟

p.s.使用「隔水燉煮」的方式,效果最佳

5、起鍋前加入適量食鹽調味

還可根據個人喜好加入芹菜調味

「 百合茯蓮燉淡菜 」

功效:健脾和胃、養心安神、滋陰潤燥

很多人可能不太熟悉“淡菜”這種食材,所以小薇來給大家詳細介紹一下↓↓↓


「 淡菜 」小百科

淡菜又稱青口、貽貝、海虹,是一種貝類。

中醫上認為

淡菜味咸、性微寒,入肝、腎經。可補腎益精、調肝養血、調經血、降血壓。適合體質虛弱、氣血不足、營養不良的人群食用。

現代研究認為

貝類等軟體動物中含有一種能降低血清膽固醇的物質,能抑制膽固醇在肝髒內的合成,同時還能加速膽固醇的排洩。所以食用淡菜還有助於降低膽固醇,保護心腦血管。

從營養價值來說

淡菜肉味鮮美,富含蛋白質、各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素以及多種氨基酸,可謂營養豐富。

從烹飪方式來說

淡菜既可煮湯,也可清蒸、煸炒等等。無論新鮮淡菜或者干制淡菜,味道都非常鮮美。


正所謂“身火易祛,心火難除”。對付心火,小薇其實有個更妙的方法:

心靜自然涼

是不是覺得很難做到?還是老老實實來喝這道養心湯吧!口感還很鮮美哦!

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本期食譜提供

參考來源