在楊麗花、黃香蓮、葉青歌仔戲「三王」鼎立年代，四歲時黃香蓮跟著母親到小明明的劇團客串演出，父親過世後才開始在各地主持活動表演。後被陳聰明挖掘進入電視歌仔戲，民國五十八年參加「中視」電視歌仔戲《三笑姻緣》的演出，改變戲路由旦腳變為生腳自此一炮而紅，而她的事業很順利，婚姻更讓人佩服。
黃香蓮就是天生吃「明星」這碗飯，她的才華不僅表現在歌仔戲，在連續劇、主持界、歌唱界都有發展，技多不壓身，在當時的環境，就是擱到現在，技能也是秒殺一眾明星！事業上紅紅火火的她，在婚姻上，一樣幸福美滿！在2000年千禧年的時候，她遇到了生命中的真命天子---臺灣國家研究院院長吳成文！兩人直到2006年登記結婚！
黃香蓮與吳成文的婚姻說來也蹊蹺。吳成文的妻子在生前與癌症做鬥爭躺在病床上的時候，從不看歌仔戲的她，居然迷戀起了黃香蓮的歌仔戲，並對黃香蓮的演技很是讚賞！機緣巧合下，吳成文認識了黃香蓮！
後來，由於母親是黃香蓮的鐵桿粉絲，為了給母親的90大壽增添喜氣，吳成文邀請了黃香蓮歌仔戲團前來助興！沒想到，壽宴結束後，黃香蓮非但不收吳成文的前，還給鐵桿粉絲，也就是吳成文的媽媽包了一包大紅包！他們也因此成了好朋友！
在這段婚姻之前，黃香蓮有過三次戀愛，並生有一兒一女！可能也有這個原因，黃香蓮尤其重視這個婚姻，為了這段感情，黃香蓮放棄了她的事業，放棄了她致愛的歌仔戲【歌仔戲在我心目中的地位就是，什麼都可以排在它後面】選擇息影！全心全意去經營她的婚姻和家庭！
由於吳成文是離過婚，並育有三個孩子。婚後的黃香蓮就是5個孩子的媽了。說 到這裡，不得不佩服黃香蓮的高超的為人母之道。黃香蓮把這三個孩子當成自己的孩子一樣對待，換來了三個孩子也真心把黃香蓮當成母親對待！其實說是母親，她們更像朋友。三孩子有事可能不會找吳成文說，但一定會跟黃香蓮聊~現在五個個孩子發展的很好，其中個成了專業人士，一個律師，一個醫生，一個教授！
2011年，黃香蓮複出出演舞臺劇《唐伯虎點秋香》，為了她最愛的歌仔戲，黃香蓮複出後，一直致力於把歌仔戲發揚出去，婚姻幸福穩定的她，現在最大的心願就是把她致愛的歌仔戲發揚光大！
