馬上快到夏天,又到瓜果大量上市的季節,你知道嗎?其實很多瓜類對糖尿病人控制血糖很有好處,下面小編就為大家介紹幾種有利於控血糖的瓜。
三種瓜有助降血糖
1、冬瓜:
冬瓜含有較多的維生素C,是一種低熱量、低脂肪的家常蔬菜,也是事宜糖尿病患者食用的蔬菜之一。
冬瓜是公認的「肥胖剋星」、「減肥佳蔬」,冬瓜中含有減肥作用物質——丙醇二酸,能抑製糖類轉化為脂肪,而起到減肥作用,冬瓜也是一種低熱量的高價鹽蔬菜,食用後能將體內脂肪轉化為熱能而減肥,對於2型糖尿病伴肥胖者來說,食用冬瓜既能減肥,又能降脂降糖,一舉兩得。
但大家有所不知,冬瓜的藥用價值體現在其硬皮上,糖尿病患者在食用冬瓜的時候最好連皮一起吃,如果覺得皮難以下咽,可以將冬瓜洗乾淨,連皮一起煮水當茶喝,這樣一來即實現了其藥用價值,也不用為食用冬瓜皮而犯愁了。
2、苦瓜:
苦瓜含有人體所需的多種氨基酸和苦瓜素,並且具有一定的藥用價值,它不僅可以用於治療糖尿病等慢性疾病,還有解暑、清熱、利尿等作用。
除了含有多種氨基酸和苦瓜素外,苦瓜中還含有豐富的維他命C和鉀,經常食用苦瓜能有效降低人體血糖,並有明目、防癌的功效,可謂是上佳的健康蔬菜,苦瓜之所以有降糖的功效,是因為苦瓜中的種子中含有一種特殊的蛋白質,這種蛋白質能促進人體內糖分分解,使多餘的糖分轉化為熱量,平衡體內的血糖值。
糖尿病患者經常因為血糖過高而導致白血球受到影響,人體免疫力下降,而增加併發症的發病率,而苦瓜正好能夠穩定血糖,調節人體免疫功能。
另外,苦瓜還是減肥的良方,含有一種減肥的特效成分——高能清脂素,能有效地幫助糖尿病患者減肥。
3、絲瓜:
絲瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素等營養物質,屬於低脂肪、低熱量、低糖的高鉀食物,十分適合糖尿病患者食用。
絲瓜的汁液中含木聚糖、絲瓜苦味質、瓜氨酸及多量粘液等營養物質,均對糖尿病患者有益。在食用絲瓜的時候可以炒或者做湯,不宜生吃。
將絲瓜去皮洗凈切片後放進開水中煮湯,可以清熱解毒,尤其是經常感到口渴咽干,不妨試試此湯,湯中還可以加一些西紅柿、蔬菜等。