西紅柿
很多人——尤其是減肥的人喜歡空腹吃西紅柿。那麼西紅柿能空腹吃嗎？
首先要告訴大家，空腹吃西紅柿沒有減肥的作用。西紅柿中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分，這些物質很容易與胃酸發生化學反應，凝結成不溶性的塊狀物質，這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住，使胃內的壓力升高，引起胃擴張，甚至產生劇烈的疼痛。
因此，不宜空腹吃西紅柿。而在飯後吃西紅柿，胃酸與食物充分混合後，大大降低了胃酸的濃度，就不會結成硬塊了。
山楂
如果是空腹狀態，山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，進入體內後會刺激胃黏膜，產生很強的刺激，使得胃酸進一步分泌。
有些朋友不僅在空腹狀態下吃山楂，本身又有比較重的胃炎、胃潰瘍等疾病的時候，酸暴露得更厲害，這種情況下，吃山楂恐怕就會引起很嚴重的問題了。
柿子
柿子中含有大量的柿膠酚，同時也含有一種可溶性收斂劑——紅鞣質。這兩種物質具有遇酸凝固而成塊的性質。如果空腹進食大量柿子，柿子的柿膠酚和紅鞣質便與胃酸凝結成硬塊，形成「柿石」。
牛奶
空腹喝牛奶容易腹瀉。牛奶中的乳糖需要乳糖酶的分解，乳糖只有分解後，其中的單糖才能夠通過小腸壁進入血液，為人體所吸收。
如果小腸中沒有乳糖酶或者其活力低下，乳糖就不能被分解，而原封不動進入大腸，並被大腸桿菌等細菌代謝、發酵、產酸、產氣，於是出現腹瀉等不適癥狀。
另外，因為空腹喝牛奶後，牛奶在胃腸道通過時間加快，在胃內停留時間變短，排空時間變快，導致吸收效率降低。
酒
不能空腹飲酒，否則可能會產生嚴重的低血糖反應。酒不需經酶分解就可以被腸胃吸收，飲酒5分鐘後酒精就可以進入血液，30～120分鐘就可以使血液中的酒精濃度達到最高值。
飲酒後，乙醇在人體內經肝臟代謝變為乙醛，再繼續分解成水和二氧化碳。如果人在空腹飢餓時飲酒。乙醇會刺激胰腺分泌胰島素，使血糖濃度降低。同時，進入肝臟的乙醇，抑制了肝糖原的分解，減少了血液葡萄糖的來源，從而造成低血糖的發生。
冷飲
會刺激胃腸發生攣縮，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。
