春天是一個天氣很多變的季節,今天晴空萬裡,明天卻瓢潑大雨,這是十分常見的現象,但是這樣的氣溫起伏,很容易讓人身體承受不住,一會暴曬一會又刮涼風,容易感冒還容易上火。

後來跟朋友吐槽了一下這個情況,朋友建議我自己多熬糖水喝,因為身體在這種天氣變化時,為了去適應天氣所消耗的能量要比平時多,所以要補充糖分營養,同時要加大攝入的水量,這樣才能跟上代謝的速度,所以最好的方法就是煮糖水喝,營養滋潤又美味,還有美容養顏的功效呢!


「煮糖水」加紅糖還是加冰糖?10人有9人出錯,難怪糖水會發苦


但是很多人平時在家都只會做飯煲湯,很少動手熬煮糖水,我也一樣,所以剛開始動手就有些不知所措,比如最簡單的一點就不太懂——煮糖水加紅糖還是加冰糖?平時10人裡有9人出錯,難怪煮好的糖水會發苦。


我以前和很多人一樣,以為紅糖比白糖和冰糖都更有營養,但後來才知道,紅糖不過是白糖濃縮提煉而來的,所以營養並沒有比白糖多,甚至只減不增。所以煮糖水時,根本沒必要加紅糖,加冰糖就最好了。


冰糖融化比白糖慢,能夠更好的融入食材中,而且不容易煮得發焦發苦。


【銀耳糖水的正確熬煮方法】


【食材明細】:銀耳,冰糖,蓮子,枸杞


【做法與步驟】:


第一步,將干銀耳取出,先用清水淋洗一下,然後放入一盆清水中,靜置浸泡25分鐘,稍微泡軟後將其撕碎繼續浸泡,完全泡好後清理一下,上手捏一捏將泡不發的硬芯去除。


第二步,然後起鍋倒足量清水,大火燒開後將銀耳放入,大火煮沸後,轉中小火放入冰糖,並將去芯的蓮子洗凈晾乾放入,一邊攪拌一邊熬煮,直到冰糖融化後,再加蓋用文火慢燉,大約半個小時即可揭蓋查看。


第三步,此時的銀耳基本上已經出來了八九成膠,再將洗凈瀝乾的枸杞放入,中火加蓋濃縮一把,即可盛出享用。這樣燉好的銀耳糖水,香濃爽滑,喝起來甜度適中超級滋潤,不僅能夠敗火潤肺,還有美容養顏的作用哦。


所以煮糖水時,到底應該加紅糖還是加冰糖呢?平時10人做卻有9人出錯,難怪熬好的糖水會發苦!以上就是正確方法的演示,最好是用冰糖,又營養甜度又始終,煮出來的糖水更加香濃可口!

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