週末,很很多人喜歡一覺睡到自然醒,醒來之後就非常的餓了,但是和一頓大餐相比,還是寧願吃一頓方便又簡單的美食了。其實做飯不難,只要稍微用心一點,就一定能做出美味的食物了,而且做飯一向是有技巧的。

其實我們看似普通的食物,只要稍加處理一下,就能變成誘人的美食。小編今天就給大家介紹三種炒雞蛋的美食做法,讓普通食材大變身。

第一道:燕麥雙色蛋卷

食材:

美味快熟燕麥40克,雞蛋4個,胡蘿卜半根,肉餡200克,鹽適量,姜適量,生粉適量,胡椒粉適量,油適量,生抽適量。

做法:

1、肉餡中加入鹽、胡椒粉、生粉、生抽、薑末,倒入30克燕麥片,順著一個方向攪拌上勁;

2、胡蘿卜擦成末,倒入肉餡中,沿著同一方向再次攪拌均勻,雞蛋打入容器中,攪拌均勻,加入快熟燕麥片10克和鹽,攪拌均勻;

3、鍋燒熱加入適量的油,倒入適量蛋液後轉動鍋,待蛋液完全凝固,取出蛋皮攤平,均勻的放上一層肉餡;

4、小心的將蛋皮捲起,用保鮮膜包好,用牙簽在保鮮膜上戳上小洞;

5、鍋中放水,水開放上蛋卷蒸十分鐘左右,取出來晾涼,切片即可食用。

第二道:泡麵蝦球

食材:

泡麵適量,蝦仁適量,豬肉末適量,鹽適量,胡椒粉適量,料酒適量,香油適量,生抽適量,薑末適量,蔥末適量。

做法:

1、蝦仁用刀剁成泥,加入豬肉末、生薑末、蔥末,加調料鹽、胡椒粉、料酒、香油、生抽拌勻;

2、方便麵放保鮮袋,用搟麵杖壓碎,把調好的蝦肉餡捏成小球,在方便麵碎裡滾上一滾,粘滿面碎;

3、裹好的泡麵蝦球,放小鍋裡中小火炸至微黃撈出瀝下油即可。

第三道:牛肉丸雜菜鍋

食材:

牛肉丸100克,水瓜1根,毛豆80克,豆皮1張,草菇80克,香菇3個,鹽3克,濃湯寶1小盒,清水適量,紅蔥頭2個。

做法:

1、香菇、草菇、分別洗淨,毛豆浸泡片刻,搓干淨外衣,牛肉丸洗淨對半切開,豆乾洗淨切絲;

2、水瓜去皮洗淨,切滾刀塊,燒開適量水,將豆乾絲焯煮一下,撈起沖洗干淨,草菇和香菇也焯一下水;

3、熱鍋,放適量油,下蔥頭爆香,倒入毛豆翻炒片刻,加入草菇、香菇,倒入牛肉丸,繼續翻炒;

4、加上適量清水,水量要沒過食材表面,倒入豆乾絲,加入濃湯寶;

5、攪拌均勻、大火煮沸,遮上鍋蓋大火煮15分鐘,最後倒入水瓜,大火煮沸,水瓜煮軟後、調入鹽,攪拌均勻,鏟起盛入煲仔中即可食用。

這三種美食的做法是不是很簡單呢,做起來一點都不難。而且不論是在周末,還是對於上班族來說,都是快捷便利而且又有營養的美味哦!

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