給大家推薦一道顏色和營養一樣豐富的酒釀南瓜圓子

家人看到南瓜圓子,打趣的說好像蛋黃,一個個圓圓黃黃的,特別討喜。

再搭配紅棗、枸杞、酒釀這些營養食材,顏色豐富靚麗,口感香甜美味。

一碗下肚,再冷也會讓全身熱乎起來。

另外,這還是一道美容養顏的甜湯,平時多喝一點,氣色紅潤,美美噠。

喜歡的親們一定要試試看~

製作方法

準備食材:南瓜200克、糯米粉150克、紅棗少許、枸杞1小把、酒釀一碗、冰糖適量。

把南瓜去皮去瓤切成片。

第二步:南瓜放入蒸鍋中,蒸至軟爛。

第三步:把蒸好的南瓜取出,用勺子壓碎,然後晾涼備用。

第四步:把南瓜泥放入糯米粉中,攪拌均勻。

第五步:揉成光滑的糯米麵團。

第六步:將糯米麵團分成小劑子,然後搓成小圓子,如圖。

第七步:鍋中倒入適量的水,然後放入冰糖、紅棗煮開。

第八步:把搓好的南瓜圓子放入鍋中,煮至飄起。

第九步:把酒釀放入鍋中煮開。

第十步:把枸杞放入鍋中攪拌均勻,然後關火。

第十一步:盛出,趁熱開動吧。

多說幾句

1、 可以把南瓜換成紅薯,口感一樣好哦。

2、 糖的量隨自己口味來放。

3、 酒釀不適合煮太久,最後放就可以。

4、 喜歡吃口感黏稠一點的,還可以再最後放入一些澱粉水攪拌均勻,

再次煮開後,整鍋湯都會變得特別濃稠。

來源來自toutiao

參考來源