許多人都已經明白，紅肉、動物血和動物肝臟才是補血的最佳選擇。這些食物中富含血紅素鐵，人體對其的吸收率非常高。
至於傳統的「補血神器」——紅糖和紅棗，早就已經被營養和醫學界專業人士闢謠。它們含鐵量本身就不算太高，而且都是人體不易吸收的非血紅素鐵，所以說並不能起到補血的作用。
至於為什麼女性朋友在月經期間吃了紅糖或者紅棗會更舒服，更多的還是熱水和糖的作用，也和補血沒有多大關係。
但是對於愛貧血的女性朋友來說，顯然還是很難接受這個現實。因為為了健康，她們確實想給身體「補血」，但是紅肉、動物血和動物肝臟這些食物，她們實在是不愛吃啊。
而在最近，網上剛好又出現了一種新的「補血神器」——山楂，這讓許多女性朋友彷彿找到了救星，但是山楂真的能起到補血的作用嗎？下面給大家詳細分析一下：
網上說山楂能補血，是因為它富含維生素C，而維生素C能讓難以吸收的非血紅素鐵（三價鐵）還原成血紅素鐵（二價鐵），促進腸道對鐵的吸收，提高鐵的利用率。
這套關於維生素C的理論，確實是沒有問題的，許多醫生也會讓貧血患者將補鐵藥和維生素C片一起服下，其目的就是為了促進鐵的吸收。
但是就算維生素C對於非血紅素鐵的吸收有一定幫助，這種幫助的前提也是食物中本來就富含鐵元素。
而每100g的山楂只含有0.9mg的鐵，所以只吃山楂，補鐵的效果是非常差的。
其實，哪怕真有一種食物的非血紅素鐵含量很高，維生素C的含量也很高。
最後人體能吸收到的血紅素鐵也很難比得上紅肉、動物血和動物肝臟。
不過如果葷素搭配，多攝入些維生素C，確實可以起到更好的補血效果。
所以，爆炸營養課堂的營養師在這裡勸告各位女性朋友，不要總想著吃一些愛吃的食物去起到補血的效果。
動物血和動物肝臟可能對於某些女生來說是有些難以下口，但是像牛肉、羊肉、豬肉這些紅肉，含鐵量可能比血和肝臟稍低一點，但是吃法多樣，相信你也能找到愛吃的那一款。
