自古就以美味而流傳於詩文中:楊貴妃酷愛吃荔枝,故有「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來」的詩句。而大文豪蘇軾也有「日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人」的佳句。


有了這些「軟文」,再加上荔枝的口感和豐富營養,很多人都特別喜歡吃荔枝。荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質,能幫助增強機體免疫能力,但同時它的含糖量也很高,因此吃的多了,會增加糖對脂肪的轉化。

牛油果號稱能夠取代黃油,因為它的脂肪含量很高,在它的脂肪酸含量中,有70%單不飽和脂肪酸,其中油酸含量最高,佔到了總量的61%以上。雖然牛油果相比黃油和蛋黃醬這些油脂含量超高的調味品時,口感類似,但其熱量卻要低很多,脂肪酸構成也更加健康,能有效的預防或緩解心血管類的疾病。雖然經常吃牛油果可以有助於心血管疾病的防治,但也要盡量減少食用量,以免出現油脂攝入量過多。

說到榴槤,因其獨特的風味,可謂是讓人「又愛又恨」。


榴槤的吃法也很多,在食用前稍冷藏一下可以增加它的口感,還可以做成榴槤酥、榴槤蛋糕、榴槤麵包等點心。但要注意的是,榴槤也是屬於高熱量的水果,只是與椰子、牛油果等不同的是,榴槤的熱量主要來源於其超高含量的糖分。榴槤中的脂肪含量在5%左右,但糖分卻高達27%。所以也不宜過多的食用。

葡萄酸甜可口,若在冰箱中冷藏後食用,實乃消暑佳品。


葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。但其中糖類含量高達10~30%,且為葡萄糖,能直接被吸收進入血液,引起血糖快速升高。過多的葡萄糖就會轉化成脂肪。

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