說到可怕的癌症,大家往往最先想到的是胃癌和肝癌。但是如今在中國,其實還有一種癌症很常見,那就是腸癌。

由於現在的生活條件越來越好,許多人每天都是大魚大肉,所以就讓腸癌慢慢的找上了我們。


這也讓普通老百姓容易產生一個誤區:只要我們多吃素、少吃肉,就不會患上腸癌。


可近幾年網上也經常會出現這樣的新聞:一對年近六旬的夫妻,平時很少吃肉,卻雙雙患上了腸癌。


類似的新聞還有很多,而這些無疑就可以推翻「不吃肉就不會患腸癌」的結論。

實際上,很多人對於腸癌的的理解還是太過片面了,大魚大肉確實會讓你更容易患上腸癌,但引起腸癌的高危因素可不只有大魚大肉,很多人忽略掉了很重要的一點——「低纖維」。


許多專家把預防腸癌的飲食做法總結為「少吃二高一低」。


「二高」大家都知道,就是高蛋白和高脂肪,所以不能吃太多的肉。

而「一低」經常被大家忽略,指的是低纖維。換句話說,為了預防腸癌的發生,我們就應該多吃富含纖維的食物。


前面新聞裡提到的的夫妻倆會患上腸癌,很可能就是膳食纖維沒吃夠。


一方面來說,膳食纖維能防止過多的熱量和蛋白質攝入。這應該很容易理解,膳食纖維不能被完全消化,但是卻佔據部分體積,帶來飽腹感,能讓人少吃一些其他食物。這樣,每日攝入的熱量自然就偏低。

另一方面,膳食纖維是糞便的「骨架結構」,它們能進入結腸,扮演「腸道清道夫」的角色,一路上吸收脫落的腸黏膜、過多的腸道菌群及其產物,從而起到保護腸道、預防腸癌的作用。


此外,就算意識到了膳食纖維的重要性,很多朋友也沒有補對。一聽到膳食纖維這個名字,不少人就很容易聯想到看得見的粗大纖維,比如芹菜或者扁豆一折的時候,能看到拉的那根絲。但是膳食纖維含量的高低,真的和食物絲的粗細程度沒有任何關係。

那麼到底哪些食物富含膳食纖維呢?在常見的食物當中,魔芋粉、紅果乾、松磨干、黃豆、黑豆、青豆等食物都是補充膳食纖維的好選擇。其中魔芋粉含量非常高,每100g中含有77.4g的膳食纖維。

參考來源