營養師大喬給大家推薦一款水果，水果中的「藥王」竟是它！降壓降糖、清腸排毒，保護心臟血管！它就是百香果。百香果中彙集了165種對人體有益的營養物質，17種氨基酸，更含有上百種豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、磷等營養物質，1個百香果維C含量相當於8個橙子、8個蘋果，1個百香果維E含量相當於15個橙子、10個蘋果。
百香果中含有豐富的水溶性纖維，可以降低膽固醇和血糖、凈化血液、保護心臟血管、清理腸道、化痰止咳、滋補身體等，好處多多。
今天教大家一款百香果蜜，別錯過。
百香果蜜
By 萬山紅
配料：
百香果肉 600克、蜂蜜 300克、冰糖 200克
烹飪步驟：
1.百香果洗凈，我用了大約1200克的百香果，最終是以果肉的量來加糖和蜂蜜的，果肉是600克，把百香果用刀在一頭切一個口，用小勺挖出果汁。最好不要從中間一切兩半，那樣果汁容易流出來
2.把果肉直接挖到密封罐裡，籽也一起放入。密封罐要提前用開水消毒並晾乾水分
3.把冰糖敲碎放入，我沒有敲太碎，三天才完全融化，如果敲的碎一點，一天基本就融化了。還是建議敲碎點
4.蓋上蓋子用力搖晃，讓冰糖能儘快融化。這樣浸泡一天，期間要不斷的搖晃，以促使冰糖融化
5.第二天加入蜂蜜
6.也要蓋上蓋子搖晃。如果冰糖已經融化，一天搖晃一兩次就可以了，如果冰糖還沒有融化就多搖晃幾次
7.這是醃制了3天的果蜜，冰糖已經完全融化，籽會漂浮在上面。可以直接舀著喝，也可以沖水喝
8.把上面濃稠的果肉部分塗到烤焦的麵包片上，很好吃的哦。再配上一杯果蜜沖泡的水，慢慢享受吧
9.百香果的皮也可以泡水喝的哦，我是把果肉加水隔水蒸了，蒸的水比直接泡的要好喝
10.這是果皮蒸的水，顏色漂亮吧
11.再加一點百香果蜜進去更好喝哦
烹飪小貼士：
1、百香果是天然的鎮定劑，對中樞神經系統有鬆弛、鎮定的奇效。能夠舒緩焦慮緊張、抑鬱寡歡、神經緊張引起的頭痛。果汁具有生津止渴、提神醒腦、幫助消化、化痰止咳、治腎虧和滋補強身的功能。
2、百香果果籽吃起來脆脆的，外面包裹著滿滿的果肉，一口下去，舌尖唇齒都是滿足！而這吃到嘴巴裡的可全都是營養。果籽富含高級蛋白，高級纖維，以及維生素C，氨基酸和鈣等物質，對於呼吸系統疾病，心腦血管疾病，泌尿系統疾病，皮膚性疾病，外科疾病均有輔助治療的作用。
3、百香果的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、還有降脂降壓等療效。
