在春季的食物裡少不了紅色食物的出現。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：春季飲食「開門紅」，吃5種紅色食物幫助減肥、抗衰老。
春季飲食「開門紅」，吃：番茄
番茄是最常見的紅色食物，不管大番茄還是小番茄，都可以直接拿來當水果吃。尤其被減肥的女性人群喜愛，番茄的熱量低營養成分高，是很好的健康蔬菜。
西紅柿中有豐富的維生素C、膳食纖維以及鉀等礦物質，同時西紅柿中的番茄紅素有很強的抗氧化能力，可以降低前列腺癌、結直腸癌的防病風險。
春季飲食「開門紅」，吃：紅菜薹
紅菜薹富含鈣、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養成分，其中維生素C含量是小白菜的2倍之高。尤其是在北方春季，紅菜薹是很受歡迎的蔬菜。
假期吃肉比較多的人，容易上火口腔潰瘍，這時候不妨吃一些紅菜薹很快就會得到緩解。
春季飲食「開門紅」，吃：櫻桃
櫻桃是目前被所有營養組織公認的具有超強「祛除人體毒素及不潔體液」的水果，櫻桃的含鐵量很高，能促進血紅蛋白再生，提高身體的免疫力。
其實最近很火的水果車釐子，就是櫻桃的一個品種，車釐子實際就是歐洲甜櫻桃。在營養成分上和國產的櫻桃沒有太大區別，只是體型更大一些而已。
春季飲食「開門紅」，吃：胡蘿蔔
胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可在體內轉化為維生素A，護衛人體上皮組織如呼吸道黏膜，增強抗感冒能力以及抵抗呼吸道疾病能力。
春季飲食「開門紅」，吃：紅豆
不管是大紅豆還是小紅豆，它們都屬於植物性的食物，其中含有的花青素成分、花色苷成分較多，有一定的抗氧化作用。而且紅小豆的升糖指數很低只是33，非常適合患有糖尿病的人群食用。
