這兩天都在抓緊時間採辦年貨，除了要出去各種買買買以外，還有就是在家各種做美食，過年的很多零食和糖果我們都是可以自己在家做的，之前也分享了不少春節小零食的家常做法，各種紅棗糕、蘿蔔糕、曲奇餅等家常做法，都備受喜愛。
這裡我要來分享的是一種很受年輕人喜愛的零食，那就是介於糖果和餅乾之間的：雪花酥，這道美味可以說是一款網紅美食了，在很多地方都能看到它的身影，這大過年的自然也少不了它，酥脆香甜，非常好吃。
關鍵是做法還特別簡單，基本上都是用的半成品來做的，廚房小白看了也會做。簡單易上手，還能上得了檯面，過年多做一些，走親訪友，或者親戚來家裡串門都能拿來招待。春節親戚串門，我常做這美味，上桌家人兩眼放光，客人吃了想打包。這美味我每年都做，香甜酥脆，上桌孩子搶著吃，每次做10斤不夠分。接下來一起來看看詳細做法吧，
準備食材：
棉花糖150克、黃油40克、奶粉45克、葡萄乾60克、巴旦木60克、餅乾180克。
1、餅乾掰成小塊裝盤待用，也別太小了，如上圖差不多就可以了。
2、再加入自己喜歡的堅果口味，這裡是把把蔓越莓干，綜合堅果和餅乾混合在一起。
3、一定要是平底不粘鍋，把黃油放入不粘鍋裡小火加熱。
4、將黃油加熱至融化後。放入棉花糖下鍋煸炒。
5、同樣是保持小火來回翻炒，將棉花糖炒至融化。
6、喜歡口感硬一些的，可以炒久一點。
7、接著關火或者保持小火保溫的狀態，加入奶粉下鍋，同樣攪拌均勻。
8、加入蔓越莓干，綜合堅果和餅乾混合物下鍋跟炒融化的棉花糖一同攪拌。
9、盡量翻炒至棉花糖都能將混合的餅乾、堅果等食材蘸黏在一起即可。
10、然後拿到盤裡整形(要戴手套來弄，以免沾手)。
11、整形好後趁著餘溫篩上一層奶粉，兩面都要篩上。
12、放涼後用鋸齒刀，切成塊，即可裝盤享用，也可以用糖果紙包裹起來，這樣更好看，也便於保存。
這樣一道家常版的：雪花酥就做好啦。這款糖果可以說都是用的半成品來製作的，做法也是相對簡單很多，很多廚房小白一看都會了，以其去買來吃，不妨在家自己做呢，做法簡單，自己用料足更香更好吃哦。年前可以多做一些，分給親朋好友，平時用來待客也是非常不錯的。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、餅乾的選擇盡量選擇一些密封包裝好的，口感是酥脆的，這樣口感才好。
2、堅果的品類可以根據自己的喜好來添加， 也可以加入松仁、瓜子仁等等自己喜歡的口味。
3、切記要用平底不粘，因為棉花糖炒融化真的很沾手。
4、出鍋後趁著餘溫，儘快整成行，以免冷了凝固後就不好定型了。
