現在我們的生活水平提高了，所以說人們的生活質量也相應地提高。我們在日常生活當中離不開的就是食用油，而且現在一般家庭當中使用的都是植物油。在以前生活條件不好的時候，一般家庭當中炒菜都是使用的豬油，但是現在的人們都覺得吃豬油不利於我們的身體健康，而且有一些人還談豬油色變，其實並不是這樣的，今天小編就來跟大家分享一下。
其實大家對於豬油有著一定的偏見，而且科學家已經明確表示有並不會對我們的身體健康造成不利的影響，反而它還有利於我們的身體健康的，而且適當的吃點豬油還能夠起到潤滑腸道的功效，同時在炒菜的時候如果多加一勺豬油的話，可以使炒出來的菜更香一些，現在在市面上還能買到豬油，而且有些人對市面上售賣的豬油不放心，所以說我們不妨自己在家煉製豬油，這樣練出來的更加營養健康一些。
但是好多人表示自己在家熬豬油的時候，總是熬出的豬油發黃，而且也不易儲存容易放一段時間就會變質了，其實在熬豬油的時候我們不僅要加食用鹽，還要多加上一點，他這樣熬出來的豬油不僅又白又香，而且更易儲存，接下來就跟小編一起來，看一下具體製作方法吧。
可能也有不少人自己在家熬制過豬油，但熬制出來的豬油量少，並且味道不香，看上去黃黃的，沒一點食慾。那麼熬制豬油到底該用什麼方法呢？很多人在熬制豬油的時候，都知道往裡面加入適量的食鹽，能夠延長豬油的保存時間。但熬制豬油的時候光加食鹽是不行的。多加這一味，能夠讓豬油熬出來又白又香，接下來咱們就一起看下熬制豬油的正確做法。
熬豬油的做法
1、我們從市場上購買新鮮的豬板油，回家之後在清水當中沖洗一下，可以用小刀將豬板油表面刮一下這樣會更乾淨一些，然後用食用鹽搓洗一下，用清水沖洗乾淨之後，將豬板油切成大小均勻的塊狀。
2、炒鍋燒熱之後將切好的豬板油放入到鍋中，然後加入薑片再加上一小碗水，這樣等到鍋中冒煙的時候加入適量的白糖，大火煮開之後轉成小火，慢慢的熬，一直熬制豬板油出油變成油渣為止，然後再往其中加入適量的食用鹽，用筷子攪拌均勻，等到食用鹽完全融化之後，將熬好的豬油舀出放在容器當中冷藏處理就可以了。
所以說我們在熬豬油的時候，除了加鹽之外還需要多加一點糖，加入白糖之後能夠起著提色的功效，而且加入白糖之後可以使豬油的口感更好。
