癌症越來越多的威脅著人們的健康和生命，這已經成為事實，雖然不能偏見地說，癌症是吃出來的毛病，但健康的飲食習慣，對預防癌症來說，是具有極其重要意義的。而不健康的飲食方式，的確會增加罹患癌症的風險。下面就和大家說說癌症最喜歡的三類食物有哪些：
1、發黴的食物：發黴的食物很容易產生黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是一種劇毒物質，它的毒性比砒霜大68倍，即使是經過長時間的高溫烹飪，也很難將其殺死。人一旦誤食這種毒素，很可能發生中毒反應，即使很少的量也會有反應。那我們平時生活中，哪些食物最容易導致黃麴黴毒素感染呢？一般我們生活中經常吃的玉米、大米、花生等食物，儲存條件悶熱潮濕就會被黴菌所污染，產生黃麴黴毒素。有些人想著節約糧食，摳掉黴變的部位繼續吃。殊不知，這樣長期低劑量的食用黃麴黴毒素污染過的食物，會使肝臟嚴重受損，增加肝癌的發病風險。發現食物黴變，不要只想著節約，直接扔掉就好。2、加工類肉製品：
加工類肉製品包含火腿、培根、香腸等食物，這類食物中有很多危險因素，如亞硝基化合物、雜環胺、多環芳烴、飽和脂肪等，大量食用會給身體健康帶來很大的威脅。世界衛生組織早已經將加工肉製品評定為1 類致癌物，就是說這類食物存在明確的致癌作用。建議大家千萬不能多吃，偶爾吃點解解饞並不會有患癌的風險，但是長期大量的食用，患癌風險就會隨之增加。3、油炸食品：
大量食用油炸食品，直接威脅我們的心腦血管健康，油脂持續受熱，會產生苯並芘、丙烯醯胺等致癌物質，增加罹患胃癌、結腸癌的發病風險。另外，油炸產生油煙，也是肺癌等癌症的高風險因素。
