這個很難說有直接的關系。因為胃癌的因素有很多，既包括基因問題，也有後天環境因素導致的胃黏膜細胞的改變。胃癌常見的癌前疾病：胃息肉，慢性萎縮性胃炎，殘胃（既往做過胃部分切除手術）。
雖然說，經常吃燙的紅薯不是胃癌的直接原因，但是肯定對胃黏膜有損傷。這個鍋不能只讓紅薯背。其實，經常吃燙的食物都不好。胃的黏膜屏障，包括胃蛋白酶，這些蛋白質成分在高溫下容易變性，就像雞蛋清在熱水中會凝固一樣。經常吃燙食，胃黏膜上皮細胞經常被破壞，雖然人體消化道黏膜修復能力很強，但是經不起長期的損傷。在損傷---修復的惡性循環中，可能會出現癌變的發生。
如果已經確診胃癌了，那麼注意的問題就是去腫瘤專科醫院或者找專科醫生規范的診斷和治療。如果是中早期，需要行規范的胃癌根治手術，術後根據病理情況決定是否行術後輔助化療。如果是偏晚期，那麼就需要全身化療，同時根據相應的基因檢測結果決定是否聯合靶向藥物或免疫治療。
如果有經常吃燙食習慣的人，最好改變一下，沒有誰的胃是鐵打的。我身邊的人，發現一例糾正一例。
被確診為胃癌，跟之前吃了特別燙的紅薯有關系嗎？看到這個問題，我在想，這個人是不是天天吃這種燙的紅薯，吃了幾十年，可一想也不對啊，誰會天天吃紅薯，還每次都是燙的。如果真這樣的話，還真有這種可能性，當然也只是增加風險的可能性，任何傷害胃的做法都可能引發胃炎胃潰瘍，時間久了，就有癌變的可能，但其實，如果真是長期吃燙食，更受傷害的其實是食管，長期食用超過65攝氏度的食物（主要還是液態食物）可能增加食管癌風險，胃癌也有可能，但不確定。但問題是，長期吃燙的紅著，這個確實少見啊。
然後看了問題下面還有一段補充描述：吃紅薯，特別燙，然後就咽了，然後就有一種噎的感覺，兩個月後檢查是胃癌，兩者有關系嗎？這可以肯定地說，沒關系。他得的這個胃癌，跟他兩個月前吃了一次燙的紅薯沒有任何關系。還真把癌症當作是急性病了，沒有哪個癌症是急性得來的。吸了一個月的煙，然後得了肺癌；喝了一個月的酒，然後得了肝癌；亂吃東西一個月，然後得了胃癌………這都是不可能的。首先，一次偶爾的傷害行為，主要是產生急性傷害。癌症的產生通常是某種致癌物或致癌因素或行為持續長期作用下才發生，然後到可診斷的癌症，需要很多年，至少也得幾年，一般需要十多年，幾十年，所以，年輕時不注意，中老後就進入癌症發病高危期，比如，二十歲開始吸煙，吸了二十多年，到了四五十歲，就是肺癌的高危年齡，當然也可能更早，但多數是中老年後高發，就是這個道理。
其實他的這個胃癌早就有了，兩個月前？當然不止，一年前，幾年前就有了，一是當時沒有檢查，你不知道不等於沒有，或者盡管檢查了，但那個時候還檢查不出來，癌症需要到一定程度才能檢查出來，這是目前醫學的局限性。
我對醫學問題並不專業，也只是靠一些常識談點自己的看法。朋友們可以不當回事。
從題主的問題看，我覺得兩者之間沒有直接因果關系。畢竟因為一次的經歷就導致癌症這種事，幾乎不太可能。除非這種經歷是接觸了放射性物質、強致癌物等危險行為。
癌症的產生目前仍然有各種說法，不同器官的癌症則原因又不盡相同，但總的來說有幾種：一是遺傳基因導致的風險大小不同，二是生活方式是否健康，三是精神狀態，四是生活環境因素。不管什麼原因，患上癌症可能都有一個發生發展的過程。胃癌不一定都是吃出來的，比如，有研究認為，長期處於緊張、焦慮狀態，和胃癌的發生有一定關系。
至於說“特別燙”，倒是有臨床醫學研究認為，經常吃特別燙的食物、包括經常喝特別燙的熱茶，和食道癌的發生有相關性。研究人員發現，在西南地區常吃火鍋、喝儼茶的人群裡，相對來說食道癌發病率高於一般水平。所以，如果聽到有人跟你說“多喝熱水……”，就多個心眼兒吧。
胃癌，是有多方面因素所致，並非完全是食用過熱紅薯所湯傷引起？紅薯本來就有抗癌作用，除血糖病人以外，多食紅薯對健康有很大好處。胃癌主要與飲食不當，對胃長期刺激，胃粘膜脫落所致。比如，喝酒 ，冷熱，辛辣，腐敗變質的飯菜，醃不過期的咸萊，含硝酸鹽，黃曲黴素過多都能致癌。也有與遺傳基因也有關系。因此，治療癌症，以防為主。等到發現就後期了，病從口入，飲食一定要當心。
