香菇鑲蝦漿
蝦肉鮮嫩可口，香菇口感綿軟
香菇鮮蝦放在一起烹飪，味道絕美
不油膩，較清淡，適合孩子、老人以及全家人食用
朋友們在做的時候，可以把蝦肉換成魚肉，豬肉都可以，
下面的香菇換成長條茄子、胡蘿蔔等蔬菜都是非常不錯的選擇
看成品的色澤，暖暖的，讓人食慾大增
下面，一起做這道香菇鑲蝦漿吧，包您做出來滿意！
【食材】：
鮮香菇10朵、蝦仁150克、蔥花20克、薑末10克,、香菜少許
【調料】：
A、鹽1/4小匙、白糖1/4小匙
B、澱粉1大匙、香油1大匙
【步驟】：
1、大蝦清洗乾淨，剝去蝦殼，挑去泥腸，再次清洗乾淨，瀝乾水分，香菜切成小段，備用；
2、用刀背將瀝乾水分的蝦仁拍成泥, 加入蔥花、薑末及調料A中的食材攪拌均勻後，
再加入調料B的食材, 繼續攪拌均勻，成蝦漿；
3、鮮香菇清洗乾淨，泡水5分鐘後，用手將水分擠乾，
底部向上，平鋪於盤上，在香菇上再撒上一層薄薄的澱粉；
4、將蝦漿用手揉成同香菇大小的球狀，平均置於鮮香菇上,
均勻地抹成小丘狀, 重複此步驟至材料全部用完；
5、鍋中放水，水開後將食材盤子放入蒸鍋中蒸10分鐘，從鍋中拿出來， 撒上香菜即可；
