說到鹽焗雞，相信大家都不陌生，它可是一道特色傳統的客家菜，
一般客家人辦酒席或者家裡來客的時候，都會必備一道美食，
製作好的鹽焗雞味香濃郁，色澤微黃，吃起來皮脆肉嫩，超級過癮。
鹽焗雞家常做法
【準備食材】：一整隻雞，生薑，大蔥，食鹽，白鬍椒粉，薑黃粉，食用油各適量
【製作方法】：
第一步，首先要選擇個頭小點的嫩雞仔，接著用刀剁掉雞腳，破開雞肚子，
這樣會更加方便於清洗和雞肉入味，然後用牙籤在雞肉身上使勁的戳，
尤其是雞肉比較厚實的地方，需要多戳一會兒，
這樣才能夠更加有利於外面的調味料融入到雞肉裡面，吃起來的味道更好。
第二步，接著往雞肉上面抹上一層食鹽，不管是外皮還是內壁裡面都需要撒上食鹽，
這樣雞肉吃起來的味道才會更好，抹上食鹽後，用手輕輕的給肌肉按摩一下，
這樣就可以讓食鹽更好的滲透到雞肉裡面，
撒上適量的白鬍椒粉，同樣按照食鹽的塗法塗均勻，
最後在雞皮上面摸上一點薑黃粉，再把整隻雞用保鮮膜包裹起來，
放置到一旁，醃製30分鐘。
第三步，將生薑切片，大蔥切段，把醃製好的雞肉上面刷上一層薄薄的食用油，
再往電子鍋內鍋，底部和內壁刷上一層油，在鍋底鋪上切好的蔥段和生薑片，
把醃製好的雞肉放入內鍋，蓋上電子鍋的蓋子，按煮飯模式，
等到煮好後以後，將雞肉取出，用筷子戳一下雞腿部分，要是沒有血水流出，
那麼就代表雞肉焗好了。
所以想吃鹽焗雞，再也不用特意去餐廳吃了，自己在家就能夠製作，
並且在家製作鹽焗雞的做法非常的簡單，只需要簡單3步，就能夠做出鹹香嫩滑的鹽焗雞，
吃起來真的是超級過癮！大家學會了嗎？
要是喜歡吃的話，不妨按照以上的方法，自己回家試一試哦！
