一道年夜菜-招財進寶，寓意好，顏值高，鮮美多汁，待客超有面！
玩轉舌尖 2019-01-21 11:04:37
今天給大家推薦一道年夜菜----招財進寶。寓意好，顏值高，鮮美多汁，待客超有面！
每逢過年過節，必做此菜，形狀像元寶，寓意財源滾滾來。一起來做這道帶來財運的美食吧。
招財進寶的做法
准備好500克肉餡
加入蔥花，鹽，生抽，蚝油，花椒粉，白糖，順一個方向攪拌上勁。
200克胡蘿卜清洗干淨，用擦絲工具擦成絲，切碎。
切好後，倒入到肉餡裡，再攪勻。攪勻後，倒入少許油，使肉餡口感更嫩滑。
然後取適量的肉餡團圓，放進盤子裡，然後在肉餡丸子中間扒個洞。
在洞裡打上鵪鶉蛋，然後上鍋蒸。開水下鍋，蒸10分鐘。
蒸好後，把湯汁打倒入鍋裡，加入水澱粉，一點點生抽，一點點蒸魚豉油，
湯汁熬制濃稠，淋在上面，撒上蔥花點綴一下就可以了。
這道美味營養的美味佳肴就做好了。
