對現代人來說補鈣這件事是從小就開始的，還在娘胎裡的時候醫生就建議孕婦喝牛奶、吃鈣片、曬太陽。
在新生兒出生後，也有醫生建議去定期化驗血鈣的含量。醫學上把嬰幼兒期稱為「補鈣的臨界期」，過了臨界期，即使補充再多的鈣，也不能讓嬰幼兒二次發育了。
那麼對於成年人來說，人體骨骼內的鈣元素在30歲左右達到頂峰，之後隨著身體代謝會緩慢下降。因此有意識的人應該從30歲，就注意多吃含鈣量高的食物了。
而對於女性，由於特殊的生理原因，很多女性在45歲之後出現更年期的跡象，這時候因為激素分泌的原因導致鈣加速流失。
所以中老年女性是骨質疏鬆的主要人群，而因為骨質疏鬆導致的骨折，包括因此導致的併發症死亡率是非常高的。
今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：不管男女45歲後，少吃2種白色偷鈣食物，多吃2種補鈣菜。
成年人身體中的鈣含量約佔體重的1.5%-2.0%，人體總鈣含量達1200-1400g，其中99%存在於骨骼和牙齒中，剩下1%分佈在軟組織和血液當中。
所以缺鈣說的主要就是骨骼中的鈣含量降低，在補鈣的同時也要減緩鈣流失的速度。首先要說的就是日常經常會接觸到的兩種白色偷鈣食物。
第一種白色偷鈣食物，可能很多人都猜到了，那就是食鹽，食鹽是包括高血壓、骨質疏鬆、腎病、腸胃病、頭痛等多種慢性病的誘因之一。
很多研究都證實，飲食中鹽的攝入量，是鈣排出量多少的主要決定因素。鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。
第二種白色偷鈣食物，是健身人群和術後康復人群經常接觸到的蛋白粉。身體代謝正常的健康人群，蛋白粉吃的太多，不但對肝腎功能有一定損害，還可促進鈣從骨質中溶解，增加鈣的丟失。
最後再和大家說說兩種補鈣的食物：
1、補鈣多吃深綠色蔬菜：常見的小油菜、菠菜、小白菜的鈣含量都在每百克80到100毫克左右，跟牛奶的含鈣量不相上下。當然蔬菜裡鈣的吸收率沒那麼高，但畢竟蔬菜中含有數十種營養素，綜合下來的營養成分很高。
2、補鈣多吃燕麥：各種穀類糧食當中，燕麥的鈣含量最高，是精白大米鈣含量的7.5倍之多。煮粥蒸米飯的時候，不妨用一些燕麥來代替精米。
