對於油條，大家都不陌生了，這好像成了我們中國人早餐的「標配」。尤其是對於老年人來說，他們通常喜歡在早晨的時候喝豆漿吃油條，但是大家都知道油條屬於油炸食品，首先外邊的油條其實屬於一種不健康的食品，因為外邊小吃店裡面炸油條時使用的油可能是反覆使用的，這樣炸出來的油條一點都不健康，而且好多油條店裡還會添加一些明礬，如果我們經常吃這樣的油條的話，對我們的身體健康非常不利。
今天小編就來跟大家分享一下，自己在家做出無明礬無減的健康油條，吃起來會更加美味，而且食材也更加放心一些，接下來就跟小編一起來看一下吧。
教你一招，在家炸出更蓬鬆健康的油條，無礬無鹼，再也不用外出買
一般來說在外面小吃店裡炸的油條，他們都會多少放一點明礬或者是小蘇打，因為這樣可以使油條炸出來的，非常的鬆軟蓬鬆，而且看起來賣相也是特別好的，我們大家都知道早晨時間比較緊張，如果方便的話尤其是冬天特別的慢，所以如果放入一點明礬或小蘇打的話，這樣可以使油條更加彭松，但是如果我們自己在家炸油條的話怎麼辦呢？
我們自己在家炸油條的時候可以放入酵母，然後再加一點白糖和食用鹽或者是偏一點點牛奶，這樣炸出來的油條會更加營養美味，而且加入白糖和酵母也可以縮短髮面的時間，剛炸出來的油條，顏色漂亮味道口感都是非常不錯的。
準備食材：
高筋麵粉500g，牛奶１袋，雞蛋3個，酵母1勺，食用油２勺，鹽適量。
製作方法：
1、我們取一個乾淨的大碗，然後把雞蛋磕入碗中，用筷子順時針方向將雞蛋液攪拌均勻加入牛奶，然後再加入，準備好的酵母粉和白糖，食用鹽，用筷子攪拌均勻。
2、面盆中放入準備好的麵粉，然後將攪拌好的雞蛋液慢慢的倒入到麵粉當中，一邊到一邊用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麵糰。在揉的時候我們可以適量的加上一點食用油。
3、然後蓋上一層保鮮膜，放在溫暖的地方發酵一個小時左右等到麵糰發酵好之後，然後將麵糰放在案板上，再次揉好之後，將麵糰分成兩部分，然後將每個麵糰都搟成餅狀。
4、在搟好的一層餅上面刷上一層油，然後再加另一個餅鋪在上面。
5、這樣用刀切成大小均勻的長條狀，切好之後，然後用筷子在中間壓出一條摺痕。
6、放入適量的食用油，當油溫達到五成熱的時候將切好的小麵糰放入油鍋當中，再放的時候用手往兩端拉一下，這樣不一會兒就可以炸出非常美味的油條了。
所以說自己在家炸油條的時候，還需多加上一點牛奶、白糖和食用鹽。這樣炸出來的油條既蓬鬆又美味健康。
