許多人一輩子都在跟自己的體重奮鬥，為了甩掉身上的肥肉，減肥的人做了各種的努力卻不一定能夠成功！
許多人減肥之所以無法持之以恆，主要是因為用錯了方法，像是節食、斷食、拒吃澱粉等方式，認為只要讓自己餓肚子自然就能瘦下來。
但根據很多減肥成功案例的當事者的說法，其實他們在減重的過程可都沒有餓到肚子，反而每餐都吃很飽呢！
如果你想要減肥，又不想讓自己餓肚子，或許可以試試國外流行以久的的減肥法，那就是「花椰菜飯」！
所謂的花椰菜飯大多使用白花椰菜製作，顧名思義就是用白花椰菜來取代白飯，因為白花椰菜煮熟後跟白飯顏色相似，因此讓人有在吃白飯的錯覺。
花椰菜的膳食纖維豐富，有「蔬菜之王」的稱號，且花椰菜含有礦物質「硒」能增加免疫力，多種抗氧化功效有助抑制癌細胞生長，能有效防癌，另外花椰菜的維生素和β－胡蘿蔔素含量豐富，也有助於養顏美容。
跟白飯100公克183大卡相比，花椰菜每100公克只有25大卡，整整差了9倍之多，且花椰菜的纖維量也是白飯的3倍，曾有個40歲，體重70公斤，有高血壓、糖尿病等慢性疾病的媽媽到減肥門診求尋時，營養師就建議她可以在晚餐食用花椰菜飯，搭配充足的水分，在一個月就瘦了5公斤，連便祕情況也改善許多。
而白椰菜飯要怎麼做？
先用刀子把白花椰菜上的花蕾切下來，然後揉捏成米粒大小，或用果汁機攪碎。
料理時加入喜歡的配料，如紅蘿蔔、青豆、雞肉塊等下油鍋煎炒，最後再倒入蛋液炒香，加上簡單的調味，就會是好吃又有飽足感的花椰菜飯了，但由於花椰菜的膳食纖維含量高，因此飲水量也相當重要，如果喝的水不夠多，恐怕會造成便祕喔！
這樣的花椰菜飯看起來很好吃耶！如果想要減肥的人，不妨用花椰菜取代白飯試看看，相信你的減肥之路就不再只是單純的餓肚子，而是能吃飽又吃健康唷！
往下看更多精彩內容：在家烤羊排，千萬別直接烤，這才是外酥裡嫩的好做法，饞死人！
羊肉經過高溫炙烤後，肥而不膩，香甜可口，咬一口更是讓人渾身通透，舌尖上的五星級享受，久久不能忘懷。冬天又是最適合吃羊肉的季節，羊肉滋陰暖胃，抵禦風寒，補虛補氣，天一冷就手腳冰涼的人，多吃點羊肉是最好的。
烤羊肉最過癮、最解饞的方式的還是烤整塊的羊排。羊排肉厚汁多，不易烤熟，直接放火上烤是不行的，容易外面焦了，裡面還沒有熟，吃起來也會比較油膩。尤其是在家做烤羊排的時候，千萬不能把羊排直接放在烤箱裡烤，這樣做出來的羊排，口感乾硬，毫無鮮美可言，今天我就來做一道烤羊排，這做法鮮嫩多汁、外酥裡嫩特別好吃，試試吧！
烤羊排
主料：羊排一整塊
輔料：洋蔥一頭、檸檬片兩片、薑一塊
調料：黑胡椒粉一勺、孜然粉三勺、辣椒粉適量、生抽兩勺、鹽適量。
第一步羊排加入配料，羊排無需清洗，直接放在錫箔紙上，加上兩勺生抽，一些薑絲，兩片檸檬，可以幫助熟的更快而且味道清甜；洋蔥取半個切碎，撒上一勺黑胡椒粉，兩勺孜然粉，適量的鹽，無需醃製。
第二步燜烤羊排，加入配料的羊排，用錫箔紙包好，包嚴密一點，以防湯汁滲出，放入烤箱，上下火180度烤30分鐘。
第三步將羊排取出，小心的打開錫箔紙，羊排已經熟透了，體積也縮小了不少，把附著在上面的配料、調料全部去除乾淨。
第四步重新放入烤箱中，這次用烤架，四面撒上孜然粉、黑胡椒粉（可選）、辣椒粉（可選），上下火200度大約烤5-8分鐘，“滋滋”的往外冒油1-2分鐘的時候，就差不多烤好了。
最後用刀子按照骨頭的位置切割成方便食用的塊，外皮酥脆，裡面的肉鮮嫩多汁，肥而不膩！我已經等不及了，話不多說，開始吃吧！
家庭的烤箱一般火力是不夠的，不適合烤大塊的肉類，所以要先燜熟再進行燒烤，千萬別直接上火就烤，這樣做出來的燒烤才是真的外酥裡嫩，香甜可口，咬一口油花四溢，特別解饞！吃好玩好，明天見！
