隨著現代生活水平的提高，吃得也是越來越好，所以很多人吃出了慢病。有些人長期沒有良好的飲食習慣，隨著時間的推移，血液的流速減緩，血管裡的脂肪越來越多，最終演變成我們常說的高血脂。
那麼今天我們不妨來推薦身邊的五類降血脂明星食材，在飲食中經常吃，也有助於緩解病情。
在我們血液裡有一些脂肪物質，統稱為血脂。血漿裡的脂類包括膽固醇、甘油三酯、磷脂和非遊離脂肪酸等。當人體的脂肪代謝出現異常，食用的油脂含量超量時，血漿裡的脂肪就會增多，也就稱之為高血脂。
高血脂會帶來哪些危害？
有大量的數據資料表明，高血脂是動脈粥樣硬化、腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險因素。另外，高血脂也會增加高血壓、糖耐量異常、糖尿病的患病風險。
長期的血脂高，對肝臟、眼睛、腎臟等會造成損害。
血脂高，很大一部分是由於飲食造成的，所以降低血脂，減少危害，不妨多吃吃這些降脂食材。
明星食材一：大白菜
大白菜，是一個很家常的蔬菜，但是其所含的營養物質如維生素C、鈣等都非常豐富。維生素C能夠加速膽固醇的代謝，鈣是血液中的防凝劑，能夠防止血管內的脂肪堆積，利於改善動脈粥樣硬化。
此外大白菜含有的膳食纖維，能夠促進人體排出膽固醇。冬日裡不妨炒白菜、燉白菜、白菜湯等吃起來。
明星食材二：菠菜
菠菜是一種含鐵、鎂、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C、葉酸等物質豐富的食材，其中鎂元素能夠降低血液中的膽固醇，胡蘿蔔素有助於預防心腦血管疾病。冬日吃火鍋，涮菠菜就很簡單又好吃。
明星食材三：西蘭花
西蘭花是很多時候都推薦食用的，它屬於十字花科類食物。西蘭花含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素E、葉酸、鈣、類黃酮等植物化學物營養物質。
常吃西蘭花能夠增強肝臟解毒能力，提高人體免疫力，降低患心臟病和腦卒中的風險。
明星食材四：洋蔥
洋蔥也是比較常見的食物，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒等營養物質，還有兩種特色的營養物質，也就是槲皮素和前列腺素A。
這兩種物質對降血脂起到很重要的作用，能夠軟化血管、降低血液粘稠度，降低心血管疾病發生的風險。
明星食材五：魔芋
魔芋及其製品是現在比較火的一種食材，因為它含有大量甘露聚糖、維生素以及一定量的黏液蛋白。其中，甘露聚糖和黏液蛋白能夠減少體內膽固醇的累積，可預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
再者魔芋的膳食纖維豐富，能量低，能夠促進腸道蠕動，排出體內多餘的脂肪。
改變飲食習慣，適度攝入脂肪，多吃一些有利於降血脂的食材，讓血管不堵塞，血液更流暢，疾病也就變得更少，生活就更好。
