時下已入冬，正是蘿卜大量上市的季節，俗話說「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方」，鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒哦。冬天吃多了油膩的菜，就來一盤脆爽的糖醋蘿卜，非常解膩。
【材料】：白蘿卜 1根、生抽 2湯匙、香醋 2湯匙、白糖 1茶匙、鹽 1茶匙
【做法】：1、把白蘿卜削掉皮後，放在案板上，用削皮的工具削成薄片；
2、蘿卜片削得剝，容易入味口感又好，如果刀工好的可以忽略，直接切片也可以；
3、放入1茶匙鹽，放置20分鐘左右，把蘿卜沙出水分，然後瀝干水備用；
4、把生抽和香醋、白糖混合在一起攪拌均勻；
5、把調好的醬汁淋在蘿卜片上，戴上一次性手套，輕輕的把蘿卜片抓勻；
6、拌好的蘿卜包上保鮮膜，放冰箱冷藏3個小時後即可；
這樣酸甜的糖醋蘿卜就做好了，擺盤上桌，非常脆爽哦！
【小提示】：放冰箱冷藏24小時，顏色會更深，更入味哦~喜歡吃辣的還可以切點辣椒進去。
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