如今黃燜雞這道菜已經火遍全中國，甚至是火到了外國了。小夥伴們也都挺喜歡這道菜的吧，鮮美的雞肉搭配濃濃的湯汁，然後撒到米飯上，吃起來特別下飯。小編一次能吃三碗米飯。只是在外邊吃上一份黃燜雞，小分量不夠吃，大的又有點小貴，外頭賣的主要沒有多少雞肉，吃不夠啊。@美食天下@微頭條


雞肉也是咱們中國老百姓經常吃的一種肉，吃法也是多種多樣的，咱們經常吃的有，紅燒雞，鹵雞，口水雞，炸雞，等等。雞肉中含有豐富的蛋白質，脂肪含量相對來說比較低，適合減肥和保持身材的人士食用。而且雞肉的價格也很實惠，一斤雞胸肉，非冷凍的大概也就是8塊左右吧。

雞肉這樣做，好吃極了，回家做一道嘗嘗！做菜之前咱們先要準備好食材，主要就是雞腿肉，當然也可以額外準備些雞胸肉，小編十分喜歡吃雞胸，主要是雞腿有骨頭。雞肉一定要買新鮮，當天現殺的雞，不然口感會差很多，一般超市和大型菜市場都有新鮮宰殺的雞，買上2斤雞腿就夠了。現在小夥伴跟著小編一起學習如何在家自己做這道菜吧。

【黃燜雞】

【食材準備】：

去骨雞腿肉700克、胡蘿卜一根、土豆一個、請教一個、黃冰糖15克、生抽老抽各4勺、八角一個、丁香7粒、白酒一勺，黃酒一瓶、生薑一塊、黃豆醬、海鮮醬、各3勺、香菇4顆、朝天椒適量。

【詳細步驟】：

1、將雞洗凈，切成三厘米厚的雞塊，用白酒去腥味

2、將香菇，土豆，青椒，胡蘿卜切塊，姜切片

3、鍋中加油，放薑片炒香，放入雞塊，煎到兩面金黃

4、倒入整瓶黃酒和水沒過雞肉兩厘米，放入香菇，生抽，老抽，黃冰糖，八角，丁香，黃豆醬和海鮮醬，大火煮開

5、撇去泡沫，轉小火

6、加入土豆胡蘿卜，小火炖30分鐘，加適量鹽，再炖10分鐘，起鍋時放青椒，就可以吃了

大家一定要記住撇去泡沫，不然會非常影響口感的，雞肉一定要提前用白酒去腥味，在炖煮的過程中要用小伙慢炖，不然雞肉不容易入味，而且也會比較硬。這樣做出來雞肉又嫩又軟，味道還十分鮮美，關鍵是非常實惠。小夥伴們動起手來吧，喜歡吃辣的可以放入些朝天椒，不太能吃辣的可以放入線椒。

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