再過10多天就到冬至了,在我們的家鄉,有吃湯圓的習俗。甜湯圓吃膩了,今天小編就教您做一道鹹湯圓,鮮香嫩滑,做法簡單,想嘗試的朋友,快動起你們的手吧!
用料:
豬肉末,糯米粉,香菇,小蔥,料酒,白鬍椒粉,鹽,水。
做法:
將豬肉末放入碗內,加鹽和白鬍椒粉、料酒,攪拌均勻。
香菇切末,蔥切末,放入豬肉末的碗內,攪拌均勻,把豬肉醃制10分鐘。
將糯米粉倒入碗中,加適量的熱水,粉揉成麵糰。
將醃制好的豬肉捏成一個個小丸子,留著備用。
取一小碗糯米團,揉圓,按出一個窩狀。放入一個豬肉丸,用糯米團包住豬肉丸,封好口以後,搓圓。
鍋內燒水,待水燒開後放入湯圓煮,煮到湯圓漂浮。
碗內放入香菜,盛出湯圓,裝入碗中,這道鹹湯圓就做好了,外皮軟軟糯糯的,裡面的肉餡兒非常好吃。