說到養生保健的食材，大家首先能夠想到的便是人蔘，它屬於大補食材，在大病初癒之後，短時間內食用適量的人蔘，確實會對身體有一些好處。但讓很多人都難以接受的是，人蔘的價格較貴，這讓一些人望而卻步。
出於這種情況的考慮，與其眼饞人蔘的好處，就不妨選擇號稱「平民補氣」的食材黃芪，黃芪在我國也已經有著上千的歷史了，物美價廉，既可以作為藥物來使用，也能夠當成日常保健養生的食材。
對於體力比較虛弱的人群，以及到了中老年階段的人群，黃芪更是一個好的選擇，用法多樣。最簡單的一種做法，就是在早晨起來後喝一杯簡單的黃芪水。除此以外，用以下這2種食材搭配，養生的效果還會更好。
第一種食材是黃豆芽。
黃豆芽是由黃豆延伸後的蔬菜，黃豆本身就是一種營養價值非常高的食物，但發芽後的黃豆芽更不能小看，在發芽後其中的胡蘿蔔素、維生素B族的成分普遍都要比黃豆本身高。
尤其是維生素B族的成分很突出，同時，黃豆芽中還含有豐富的維生素C跟維生素E成分，是個美容護膚的佳品。跟黃芪搭配，黃芪在現代的研究上發現，它含有的多種營養物質，能夠增強機體的免疫力、具有補氣補血、延緩衰老的作用，對於一些慢性疾病的人群，黃芪還有輔助的作用。
所以，大家不妨給自己做一頓豆芽黃芪湯。
如果你是一名肉食主義者，還可以放上適量的羊肉或者是牛肉，羊肉跟牛肉都是冬天裡強身健體的肉類，選擇瘦的部位進行烹飪，養生的效果也很強。
第二種食材是粳米。
粳米是主食原料的一種，它的口感更為軟糯，非常適合熬粥來食用，給大家推薦的一種做法就是粳米黃芪粥。對於消化能力比較弱的老年人，就不妨喝些粥品，在溫度合適的情況下食用，有著很好的健脾胃功效。
再加上黃芪是個補氣血的食材，可以讓提高機體的免疫力，現代的醫學上還發現，黃芪能夠在一定程度上降低血液的粘稠度，對減少血管堵塞、形成血栓的危險還有著積極的作用。大家在煮粥的時候，用粳米100g、黃芪15g、再放入2顆大棗切片，加入水充分的去熬制就好了。
作為冬天裡的滋補食物會很有幫助，在遇到風寒感冒時，適量的喝些還具有發汗的作用，養生效果更佳。
