冬天天氣寒冷且乾燥,需要及時補充水分,如果你不愛喝白開水,不如試試做些糖水喝喝。別以為糖水只是夏天的專屬,冬天也可以喝的,夏天有夏天的吃法冬天有冬天的吃法。這個冬天,在家自製一份紅薯糖水讓冬天不這麼難過吧!

番薯也稱紅薯,是一種物美價廉的養生食材,被稱為「土人蔘」,主要功效是潤肺滑腸、補脾益胃,具有飽食感,非常適合減肥時食用。


番薯糖水,在我們小時候媽媽喜歡做這道糖水,這是一道承載了許多廣東人童年回憶的甜品,傳統特色的美食。甜絲絲的口感,入口即化的醇香番薯,再加入姜塊、紅糖,能驅寒養胃,治療感冒,益氣養血。寒冷的冬天吃一碗,喝上一碗,身心都感到溫暖而滿足,特別的舒服!每次煮了一大鍋,全家一起喝,三兩下就喝精光了!

【材料】:


鵪鶉蛋 10顆、紅薯(番薯) 2條、紅糖 適量 姜適量

【做法】:

1、把鵪鶉蛋放入冷水中煮15分鐘;

2、生薑切成一小塊,刨掉姜皮,然後用刀拍扁;老薑能驅寒養胃,

3、紅薯切成小塊,用水沖洗一下,沖洗掉表面的澱粉,然後瀝干水放入鍋中,放入拍好的姜;

4、放入適量水,水量大概是材料的1.5倍,大火煮開後轉中小火煮20分鐘

5、煮番薯的時候我們來剝蛋殼,把鵪鶉蛋放在碗裡蓋上碟子用力晃幾下,這樣就很容易把蛋殼完美剝下來了;

6、20分鐘後放入鵪鶉蛋再繼續煮10分鐘;

7、最後放入紅糖或紅片糖待融化即可;

最簡單的卻是最美味的,如果你也喜歡喝糖水,就做起來吧~

【小提示】:

煲番薯糖水一定要放姜,姜能帶出糖水的鮮香,且可驅寒暖胃,有了紅糖和老薑這碗糖水會帶來不一樣的滋味。

參考來源