【辣香花腩肉】肥美花腩肉,鮮香辣味在口中久久不散,好滋味!

【辣香花腩肉】Fragrant spicy pork belly

材料:

五花肉 800g ~去皮切中片澳洲/荷蘭

白洋蔥 350g ~切角

辣椒干 150g ~切半

調味料(A):

曬油 2湯匙

生抽 3湯匙

蚝油 2湯匙

雞晶粉 1茶匙

胡椒粉 1茶匙

調味料(B):白糖 2茶匙

做法:

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1) 燒熱3湯匙食油炒至五花肉轉白色。

2)加入辣椒干翻炒均勻後加入清水( 大概500ml )蓋過材料以中火燜煮至沸騰 ..

3)然後加入調味料A煮至汁微濃,再加入調味料B ..

4)最後加入切角的白洋蔥以大火煮至收汁即可。

溫馨提示 :

收汁後試試下味道,如不夠甜就加多一點點【 糖 】。

不同牌子的【 醬料 】當然煮出來的味道不一樣。

不同牌子的【 曬油 】煮出來的色澤也不同。

參考來源

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