米飯怎麼吃不容易長胖?控血壓、防便秘,搭配一物更健康

原創 王思露營養師 2018-11-29 05:45:41

米飯,作為日常生活中食用最多的食物(主食)之一,一直以來被大家所熟悉;對於現代社會的健康趨勢來看,肥胖和超重人群的確越來越多,而其中主食的影響的確也比較大,對於我們最常吃的米飯,如何食用更加靠譜?如何食用可以更好的預防肥胖的發生?今兒個,用一些時間與您健康話米飯。

對於米飯,完全可以吃,只不過要在食用的過程中做一些小小的改善。對於每日食用量最多的主食,總的原則建議大家在日產生活中要粗細搭配、細雜搭配,多種穀物更替食用。

對於米飯而言,該如何改良?

  • 米飯+粗糧,是最靠譜的選擇:

無論是糙米、紫米還是燕麥,這些粗雜食物其中都富含膳食纖維,可以很不錯的延緩消化速度,增強身體的飽腹感,對於減肥來說可以起到不錯的輔助作用。

  • 米飯+薯類,既美味,又減肥:

薯類香甜可口,無論是紅薯還是紫薯,再或是馬鈴薯,都是一種口味香甜、口感松軟的食材。用它們和大米相結合,可以恨不錯的增加食物色澤,另外也能提升口感。

對於薯類食物來說,其中也富含較為豐富的膳食纖維類物質,對於幫助減肥這方面也能起到靠譜的作用。

  • 米飯+雜豆,幫助瘦身更靠譜:

各種雜豆類食物中也含有豐富的膳食纖維和B族維生素,蛋白質、碳水化合物等物質的含量也很豐富,食用之後也可以大幅度提高飽腹感,豆類食物的消化速度要低於米飯和米粥,對於減肥人群來說是非常不錯的選擇。

  • 米飯+蔬菜、菌菇類食物,非常不錯的搭配:

蔬菜,顏色美麗且水分充足,而且裡面同樣富含纖維類物質,最關鍵的是蔬菜本身低熱量,用它和米飯相結合,也是一種幫助減肥的不錯飲食。

對於菌菇類食物,同樣如此,熱量幾乎為0,除此之外,膳食纖維、多糖、果膠等物質含量豐富,對於減肥這件事來說都是“好事情”。

具體而言怎麼吃?

對於粗糧、雜豆類食物來說,建議可以與米飯各一半進行搭配,粗糧佔到每日主食總量的一半;對於腸胃不好和中老年人來說建議可以佔到總量的三分之一。

對於薯類食物來說,首先每天都要有攝入,無論是紅薯還是白薯,和米飯搭配,可以佔總量的三分之一。

對於蔬菜而言,在米飯將要蒸熟的時候再放入,稍加調料,幫助突顯美味;菌菇類食物也是如此。

晚上不吃米飯有啥影響?

其實沒啥影響,其他主食相比米飯來說可能會更加健康,前提晚餐一定要攝入主食,用粗雜糧、雜豆類食物代替米飯沒有任何問題,對於減肥會更加靠譜。

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