今天小編要給大家推薦一道特別開胃的用菌子煲的湯，
每次只要有這湯，我家小朋友都不會挑食了，準能喝上兩大碗。
金針菇是我們餐桌上特別常見的菌子，可別小覷這小小的菌子，它的營養卻非常豐富。
金針菇含有蛋白質、粗纖維、維生素B2、無機元素鈣、鎂、鋅、鉀等，
經常食用金針菇，不僅可以促進代謝，促進生長和智力發育，
還能增強機體抗癌機能，降低血液中膽固醇的作用，幫助降低血壓，
對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效。
而且金針菇含有的胡蘿蔔素，能夠幫助促進皮膚細胞代謝，
防止皮膚粗糙及色素沉著，延緩衰老。
用它和番茄、雞蛋搭配煮湯，再滴入幾滴醋幾滴香油提味，那味道簡直是太開胃了。
常喝上這麼一碗湯，補水又補營養，還不上火，
能提高免疫力，這湯我家隔三差五就會做。
快來試試吧！看看過程都能流口水。
金針菇番茄蛋湯
【食材】
金針菇1把、番茄1個、雞蛋2個、水3碗、太白粉少許、
鹽1茶匙、醋適量、香油數滴、蔥1棵、香菜1棵
【做法】
1、準備好金針菇、番茄等食材。人口少的話，各食材減半。
2、將番茄切成小丁，雞蛋液攪勻、蔥切成小顆粒。
3、將金針菇去掉根部後，一根根理開，
並切成2釐米長的小段，喜歡整的可以不切。
4、熱鍋熱油，倒入番茄丁翻炒1分鐘，注入水大火燒開。
5、燒開後，倒入金針菇、醋煮開。
6、倒入太白粉水勾芡，可讓湯汁有順滑的口感。
7、再將雞蛋用勺子舀著潑在湯麵上，形成薄薄的雞蛋花。
8、關火，撒入香菜、蔥碎、鹽攪勻。
雞精你要喜歡的話也可以放一點點，不過這湯自帶鮮味，
我覺得無需再放雞精的，好了這道美味就出來了。
裝盤，開吃的時候別忘滴幾滴香油提香哦！
這道湯特別開胃，家裡大人小孩都愛喝，這湯值得你試一試！
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主廚教你「酸辣湯」這樣煮，舀起一匙滿滿料，好喝人人誇！
守護健康的小次郎
2018-05-04
材料：豬五花肉、紅蘿蔔3片、黑木耳1片、嫩豆腐1/2塊、冬粉1/2球、沙拉筍1個、蛋、蓮藕粉、蔥1根、醬油、白醋、白鬍椒、糖、香油、香菜1株
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酸辣湯的做法步驟
1. 五花肉、紅蘿蔔、黑木耳、沙拉筍、冬粉切絲備用
2. 所有食材炒香，接著醬油從熱鍋邊淋入，拌炒後加入一碗水
3.蓮藕粉勾芡，用一湯匙一湯匙的繞圈方式勾芡(不要一次全下)
4.豆腐切絲入鍋，用湯匙背面，輕輕撥開攪拌，小火淋蛋汁
最後喜歡胡椒的可以加多一點，淋上醋即可食用喔～
【姆士流】酸辣湯影片教學
影片來源：詹姆士姆士流官方專屬頻道
