有沒有人跟小編一樣是個十足的番茄控？覺得番茄非常開胃又下飯，而且番茄可當水果吃也可當蔬菜炒，是不是太實在了。今天給大家強烈推薦一道非常下飯又零難度做法的家常菜，你猜到了嗎？那就是茄汁日本豆腐，酸酸甜甜的番茄，嫩嫩滑滑的豆腐，幾塊就可以做出一道超級美味的家常菜。
之前做過很多次都是放番茄沙司，這次用了番茄，沒想到更好吃！好吃到舔盤子，湯汁用來拌飯也很好吃，這道菜清爽不油膩，做起來比較簡單，真的是零難度做法，小白也能秒變大廚。
茄汁日本豆腐
所需材料：番茄1個，日本豆腐3條，玉米澱粉適量，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，食用油適量，水澱粉適量
烹飪步驟：1、番茄在頂部化十字，用開水燙一下，燙至皮開就可以了，去皮切碎備用，日本豆腐先切半切開，再從袋子擠出切成均勻大小的小塊，蒜切末
2、日本豆腐放入玉米澱粉中沾裹上一層薄薄的澱粉備用
3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入日本豆腐，小火煎至一面金黃色再翻另一面小火煎至金黃色盛出備用
4、原鍋留少許底油，放入蒜末爆香，再加入番茄翻炒至出汁，加入蚝油、生抽，翻炒均勻
5、加入日本豆腐，再倒入水澱粉，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘即可
一道美味的茄汁日本豆腐就做好了，酸甜開胃，好吃易做，你也快來試試吧！
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