【在家自製粿角！】把家裡冷凍的隔夜飯，變成粿角～
【在家自製粿角！】把家裡冷凍的隔夜飯， 變成粿角～ P e n a n g 炒粿角， 我要吃你了！
感謝網民【鄭寶燕】分享食譜！
把 [ 隔夜飯 ] > 變成 > [ 粿角 ]
呵呵呵呵……我又再次的發揮 [ 家庭主婦的本能 ] ，
那就是…… [ 節省 ！能省則省 ]， 把家裡冷凍的隔夜飯， 變成粿角！明天再大顕身手， 把它炒成 [ Penang 炒粿角 ] （其實， 我只會這一招式而已， 嘻嘻~~）
希望我明天能成功， 不然真的就浪費了一切！祝我成功！
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隔夜飯粿角（其實有三個版本， 我己附上照片食譜了， 真的多謝她們的分享）
材料：
剩飯 200g
水 300g（剩飯和水一起稱， 加水到總共500g， 然後， 再倒入blender裡打滑）
鹽 1小匙
水 50-100ml （我只放50g）
玉米粉 100g
麵粉 80g
（把這些粉類、鹽和水加入米漿裡拌均勻至無顆粒， 備用……）
做法：
– 把蒸盤搽上少許油， 將麵粉米漿倒入，
– 待水滾後， 大火蒸30分鐘即可， 待涼後才切塊。
**小小心得：
3ff8
粿角的軟硬要視水量而定， 因為飯類的軟硬的吸水度也是會影響到粿角軟硬的口感。
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