為什麼紅燒肉和油豆腐是完美結合呢，呵呵，道理很簡單的啊，首先一個是葷一個是素，營養上起 到平衡作用，再者，他們的結合起到了相輔相成，彼此給對方加分的作用啊。有了油豆腐，紅燒肉 吃起來不再油膩；有了紅燒肉，油豆腐吃起來口感更加潤滑，沒有干澀的感覺
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 油豆腐 | 200克 |
| 老抽 | 適量 |
| 料酒 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
油豆腐燒肉的做法
把五花肉和油豆腐用水沖洗干淨
五花肉切塊
把切好的五花肉放在開水裡焯一下，然後再用水沖洗干淨
食材烹飪階段
鍋中重新放入水，然後放入五花肉
倒入料酒
倒入老抽。大火煮20分鐘
改小火燉40分鐘
最後放入水裡沖洗過的油豆腐和一勺白糖開中火燒10分鐘。最後放雞精就OK了1
